Metode de decorare a preparatelor

Aranjarea corectă a vaselor necesită o pregătire specializată. Acest articol descrie cele mai elementare tehnici care vă vor ajuta să vă impresionați familia și oaspeții.

Un fel de mâncare delicios și bine prezentat îți deschide imediat pofta de mâncare. Probabil ai văzut bucătari la televizor prezentându-și frumos creațiile. De ce să nu încerci același lucru? Sigur, va dura ceva timp, dar vei avea o ocazie minunată de a experimenta cu prezentarea și prezentarea.

Tacâmuri elegante

Orice fel de mâncare pe care îl serviți ar trebui să se potrivească perfect cu farfuria sa. Fiecare farfurie ar trebui să aibă suficient spațiu, nu doar pentru mâncarea în sine. O farfurie umplută până la refuz arată dezordonat și neapetisant. Dacă alegeți o farfurie prea mică pentru un fel de mâncare, aceasta va arăta neglijentă, iar dacă este prea mare, va arăta goală. Puteți experimenta servind feluri de mâncare pe farfurii de diferite dimensiuni, culori și forme.

Atunci când alegi culoarea tacâmurilor, încearcă să o asortezi cu felul de mâncare. Orice fel de mâncare va fi completat frumos de un fel de mâncare contrastant, asortat. De asemenea, este important să înveți cum să pui masa corect, asigurându-te că tacâmurile sunt poziționate corespunzător. Nu uita nici de decorațiunile mesei, inclusiv alegerea unei fețe de masă și a șervețelelor.

Garnitură

Servirea unei garnituri este o tehnică simplă și populară. Primul lucru de reținut este că toate garniturile și decorațiunile trebuie să fie proaspete. Nu folosiți niciodată ingrediente care și-au pierdut prospețimea. A doua regulă: garniturile trebuie să aibă o culoare contrastantă cu felul principal de mâncare. Dacă felul principal este deschis la culoare, garnitura trebuie să fie închisă la culoare și invers. Nu contează doar culoarea. Garnitura trebuie să aibă un aspect și o aromă frumoasă care să completeze felul principal de mâncare.

Este o idee bună să folosiți unul dintre ingredientele felului principal de mâncare ca garnitură. De exemplu, nucile sau fructele uscate pot adăuga o notă din aroma felului principal. Supele pot fi completate cu smântână sau bacon. Aperitivele sunt completate frumos cu ierburi tocate mărunt sau nuci tocate. O legătură de ceapă sau varză tocată interesant pot fi prezentate frumos alături de felul de mâncare. Deserturile arată grozav pudrate cu zahăr pudră sau garnisite cu fructe de pădure sau ciocolată. Fâșii de coajă de citrice separă diverse preparate pe un platou mare.

Design artistic al felurilor de mâncare

Fiecare fel de mâncare pe care îl serviți ar trebui să fie prezentat frumos. Ce înseamnă asta? Să începem cu numărul de articole pe care le serviți. Nu serviți niciodată un număr par de articole sau bucăți. Este mai bine să serviți 3, 5 sau 7. În al doilea rând, nu le așezați niciodată pur și simplu pe farfurie. Ar trebui să fie frumoase și semnificative. Când le aranjați, încercați să le aranjați într-un fel de figură sau compoziție.

Dacă folosești un sos, nu-l turna doar peste mâncare; fă-o să arate frumos. Folosește linii orizontale și diagonale atunci când aplici sos sau sos gravy. Când aranjezi bucăți de legume sau fructe, aranjează-le în ordine crescătoare a mărimii. Nu uita de coordonarea armonioasă a culorilor pentru tot ce se află pe farfurie. Fiecare bucată trebuie să fie la locul potrivit și să se potrivească cu culoarea mâncării din jur.

Cunoașterea exactă a ceea ce este scris în acest articol poate înviora considerabil preparatele tale. Totuși, nu exagera cu garniturile. Prezentarea preparatului tău nu ar trebui să distragă atenția de la masă. Acum, începe să gătești și să experimentezi cu diferite ingrediente și ustensile pentru a face preparatele tale nu doar delicioase, ci și interesante.




Voturi: 7