Un condiment latino-american - sazon
Voturi: 1
Timp: 5 minute.
Uneori, atunci când pregătești un fel de mâncare exotic, îți lipsesc tocmai acele condimente care îi conferă o aromă unică, iar aceste amestecuri sunt destul de greu de găsit. Un astfel de exemplu este sazonul, un condiment popular în bucătăria latino-americană. Cu toate acestea, îl poți amesteca singur acasă în proporțiile corecte, îl poți păstra într-un borcan etanș și îl poți folosi la gătit carne, pui, supe și tocănițe, oferindu-le o aromă unică din sud și o notă delicioasă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 lingură de coriandru măcinat
- 1 lingură de chimen măcinat
- 1 lingură de semințe de annatto măcinate
(Semințele de annatto sunt extrase din fructele arborelui de annatto brazilian și sunt folosite pentru a colora uleiurile, cârnații, brânzeturile și cremele în roșu-portocaliu în bucătăria din Caraibe, Brazilia, America Latină și Filipine) - 1 lingură de pudră de usturoi
- 1 lingură de sare grunjoasă
- 2 lingurițe de oregano
- 1 linguriță de piper negru măcinat
Vă recomandăm
Reţetă:
1,5 lingurițe din acest amestec sunt echivalente cu 1 plic de condimente sazon cumpărate din magazin. A se păstra într-un recipient bine închis.
Rețete cu ingrediente similare: condimente pentru păsări de curte, coriandru, chimion, Annatto, pudră de usturoi, oregano
Categorii:
Rețete similare
