Agnolotti cu sos și anghinare

Voturi: 3

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 514, grăsime totală 22 G., grăsimi saturate 10 G., proteine 22 G., carbohidrați 56 G., fibră 9 G., colesterol 88 mg, sodiu 995 mg, zahăr 0 G.

Agnolotti cu sos și anghinare - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

250 g anghinare congelată, decongelată și tocată grosier
1 cană de smântână cu 10% grăsime
1 cățel de usturoi, zdrobit
1/8 linguriță uscată fulgi de piper
Sare grunjoasă
1 cană mazăre congelată (nu se dezgheață)
1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
2 lingurițe suc de lămâie proaspăt stors
450 g agnolotti umpluți cu brânză înghețați sau ravioli
1/4 cană de parmezan ras fin
1/4 cană de frunze proaspete rupte bazilică

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: Anghinare, cremă, usturoi, fulgi de ardei roșu, mazăre, coajă de lămâie, suc de lămâie, Agnolotti, ravioli, Brânză parmezană, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Combinați anghinarele, smântâna, usturoiul, fulgii de piper și 1/4 linguriță de sare într-o tigaie adâncă. Acoperiți și aduceți la fierbere. Gătiți la foc mediu până când anghinarele sunt fragede, aproximativ 5 minute. Adăugați mazărea și continuați să gătiți încă 5 minute. Luați tigaia de pe foc și încorporați coaja și sucul de lămâie.
Între timp, aduceți o cratiță cu apă sărată la fierbere. Adăugați agnolotti și gătiți-i pentru timpul indicat pe ambalaj. Turnați 1/2 cană de supă într-un bol separat, scurgeți lichidul rămas și transferați agnolotti în cratița cu sosul.