Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Cartofii nu sunt cel mai popular topping pentru pizza, dar feliile lor foarte subțiri și asocierea lor cu o salată de rucola răcoritoare și suculentă creează un preparat cu adevărat delicios și unic. Ingredientele enumerate aici sunt suficiente pentru o pizza mare sau patru pizza individuale elegante. Dacă doriți, puteți adăuga mezeluri italiene deasupra pizza. Salamul sau prosciutto sunt alegeri excelente.

Ingrediente:

• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin + extra pentru uns tava de copt
• 450 g de aluat de pizza cumpărat din magazin
• 2 cartofi roșii mari (350g), feliați foarte subțire (de preferință cu o mandolină)
• 0,5 cană de ceapă roșie feliată subțire
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 0,5 lingurițe frunze proaspete de cimbru
• 0,5 cană de parmezan ras fin + așchii de parmezan suplimentare pentru presărat pe pizza
• 1 recipient (140 g) rucola mică (aproximativ 6 căni)
• 2 lingurițe de oțet de vin alb
• Pentru servirefelii subțiri de salam și prosciutto

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aluat de drojdie, cartof, Brânză parmezană, voinicică, cimbru, oțet de vin, salam

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 260°C și ungeți ușor 2 tăvi de copt cu ulei de măsline. Împărțiți aluatul în 4 porții egale. Rulați și întindeți fiecare porție într-un oval de 27 cm lungime și 15 cm lățime. Așezați 2 straturi pe tăvile de copt pregătite.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, combinați cartofii, ceapa, usturoiul și cimbrul cu 2 linguri de ulei de măsline, 3/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru. Împărțiți amestecul în mod egal între cele patru straturi de aluat și presărați cu brânză rasă. Coaceți până se rumenesc și devin crocanți, iar cartofii sunt fragezi, aproximativ 15 minute.
Pasul 3
• Între timp, amestecați rucola cu lingura rămasă de ulei de măsline și oțet. Condimentați cu sare și piper după gust. Aranjați salata pe pizza fierbinte și presărați cu parmezan ras. Serviți cu salam și/sau prosciutto.

Voturi: 1