Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 pizza

O rețetă de pizza cu brânză și salată proaspătă. Aluatul este întins cu ricotta moale, acoperit cu mozzarella și parmezan. Se servește cu o salată proaspătă de roșii, rucola, radicchio și andive.

Ingrediente:

• 350 g aluat de pizza gata preparat la temperatura camerei (rețetă) aluat de pizza)
• Spray special pentru lubrifiere
• 30 g parmezan (1/3 cană rasă)
• 60 g mozzarella cu conținut scăzut de grăsimi
• 1 lingură de făină de porumb grosieră
• 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
• 1 cană de brânză ricotta moale cu conținut scăzut de grăsimi
• Piper proaspăt măcinat
• 1 căpățână mică de radicchio
• 2 căpățâni de andive
• 1 cană roșii cherry sau roșii cherry
• 4 căni de rucola tânără
• 1 lingură de oțet balsamic

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

aluat de drojdie, Brânză parmezană, brânză ricotta, brânză mozzarella, radicchio, salată de andive, voinicică, oțet balsamic, roșii de struguri, roșii cherry

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 245 grade Celsius (450 grade Fahrenheit). Ungeți 2 tăvi de copt cu spray de gătit. Radeți parmezanul fin și feliați mozzarella subțire.
Pasul 2
• Tăiați aluatul de pizza în 4 bucăți. Presărați suprafața de lucru cu făină de porumb. Folosind un sucitor sau cu mâinile, întindeți fiecare bucată de aluat într-un dreptunghi de 13 x 28 cm. Așezați câte 2 dreptunghiuri pe fiecare tavă de copt.
Pasul 3
• Ungeți bucățile de aluat cu 1 lingură de ulei de măsline, apoi puneți o cantitate mică de ulei pe fiecare bucată. brânză ricotta și distribuiți uniform.
  
  Acoperiți cu felii de mozzarella, presărați uniform cu parmezan ras și 1/4 linguriță de piper negru.
Pasul 4
• Coaceți pizza timp de 12 minute, până când brânza se topește și crusta devine aurie.
Pasul 5
• În timp ce pizza se prăjește, tăiați radicchio și andivele în fâșii subțiri și tăiați roșiile în jumătate.
  
  Într-un bol mare, amestecați legumele tocate cu rucola, cele 2 linguri de ulei de măsline rămase și oțet balsamic.
  
  Adăugați deasupra fiecărei pizza 1,5 căni de salată preparată. Serviți imediat.

Voturi: 5