Pizza cu șuncă, spanac și cartofi

Voturi: 1

Timp: 2 ore și 35 de minute
Complexitate: uşor
Cantitate: 2 pizza

Cartofii nu sunt un topping tradițional pentru pizza, dar atunci când sunt asociați cu spanac suculent, șuncă, ceapă și mozzarella, creează o pizza delicioasă și sățioasă. Această pizza este făcută tot cu cartofi baby curcubeu, feliați foarte subțire. Cantitățile specificate de ingrediente dau două pizza vibrante și suculente. Adăugați deasupra ierburi proaspete și parmezan ras și savurați.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Aluat

1 și 1/3 căni (173 g) făină premium + extra pentru lucru
2/3 cană (86 g) făină integrală de grâu
1 linguriță de sare grunjoasă
1 linguriță de zahăr
0,5 lingurițe drojdie cu acțiune rapidă
1 cană (236 ml) de apă călduță

Toppinguri

3 linguri de ulei de măsline
4 căței de usturoi, feliați subțire
1 șalotă medie, feliată subțire
220 g mozzarella proaspătă, ruptă în bucăți
2 mâini de spanac proaspăt
170 g felii groase de șuncă (1 cm), tăiate în bucăți de 1 cm.
170 g cartofi prăjiți curcubeu, feliați subțire (0,3-0,2 cm)
Fulgi de ardei roșu zdrobiți, pentru presărat
Parmezan ras, pentru presărat
O mână de pătrunjel proaspăt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: aluat de drojdie, spanac, șuncă, cartof, brânză mozzarella, Brânză parmezană, fulgi de ardei roșu

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aluat:

Într-un bol mediu, combinați făina, sarea, zahărul și drojdia. Adăugați apa și frământați până obțineți un aluat. Acoperiți cu folie alimentară și lăsați să crească timp de 1,5 ore sau peste noapte.
Puneți o piatră de pizza sau o tavă de copt cu susul în jos în cuptor și preîncălziți-o la 240°C.

Tăiați două foi mari de hârtie de copt și presărați-le cu făină din belșug. Împărțiți aluatul în două bucăți și așezați fiecare bucată pe o foaie de copt. Aluatul va fi foarte lipicios, așa că nu vă fie teamă să adăugați mai multă făină pentru a fi mai ușor de lucrat. Întindeți aluatul pe hârtia de copt într-o foaie foarte subțire de aproximativ 30 cm în diametru, presărând-o cu făină după cum este necesar.
Toppinguri:

Ungeți fiecare cerc de aluat cu o lingură de ulei de măsline și adăugați deasupra usturoi, șalotă, mozzarella, spanac și șuncă. Într-un bol mediu, amestecați cartofii cu lingura de ulei de măsline rămasă și întindeți-l într-un singur strat peste pizza, asigurându-vă că feliile nu se suprapun. Presărați cu un praf generos de sare și câteva stropi de piper negru.
Folosind o pala de pizza sau o tavă de copt inversată, așezați una dintre pizza direct pe hârtia de copt de pe piatra de pizza și coaceți până când brânza și cartofii devin aurii pe alocuri, aproximativ 12 minute.
Presărați cu ardei roșu măcinat, parmezan și pătrunjel. Coaceți a doua pizza în același mod și savurați!

Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.

Categorii:

reţetă / Fast food / Pizza / Brutărie / Plăcinte sărate / Mâncăruri cu cartofi / Plăcinte cu cartofi

Rețete similare