Salată de fenicul și rucola

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

O salată încântătoare: ușoară, bogată în vitamine, răcoritoare și un amestec vibrant de arome și texturi. Feniculul parfumat se potrivește de minune cu țelina crocantă și suculentă și rucola ușor amară. Atât rădăcina de fenicul, cât și verdețurile sunt adăugate în salată. Pentru dressing, uleiul de măsline este amestecat cu suc și coajă de lămâie. Aroma sa citrică completează de minune aroma feniculului. Această salată este perfectă pentru o cină festivă și vă va ajuta să vă împrospătați papilele gustative între feluri.

Vă recomandăm

Reţetă:

Tăiați în sferturi, scoateți miezul și tăiați felii subțiri o rădăcină mare de fenicul; tocați 1/3 cană de frunze de fenicul. Combinați feniculul într-un bol mare cu 6 tulpini de țelină feliate subțire și 2 căni de rucola tocată mărunt. Adăugați câte 3 linguri de ulei de măsline și 3 linguri de suc de lămâie, 1/4 linguriță de coajă de lămâie, sare și piper negru după gust.