Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 490 ml.

Consistența groasă a iaurtului grecesc elimină necesitatea de a-l strecura printr-un tifon, o practică obișnuită în rețetele de tzatziki. Totuși, asigurați-vă că stoarceți excesul de lichid din castravetele ras. Acest lucru asigură că tzatziki rămâne gros și cremos. Pentru o aromă cât mai vibrantă, folosiți ierburi proaspete în loc de cele uscate.

Ingrediente:

• 1 castravete mediu
• 1 cană de iaurt grecesc din lapte integral
• 2 căței de usturoi, rași
• Suc de la 1 lămâie (aproximativ 3 linguri)
• 1 lingură de ulei de măsline + extra pentru stropit
• 1/4 cană de mărar proaspăt tocat
• 2 linguri de mentă proaspătă, tocată mărunt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

castraveți, iaurt, suc de lămâie, usturoi, mentă, mărar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Acoperă o sită cu un prosop de bucătărie curat și pune-o deasupra unui bol. Dă castravetele pe răzătoarea grosieră. Presără castraveții cu 1 linguriță de sare și amestecă cu mâinile. Pune castravetele murat în sita acoperită cu un prosop și lasă-l să stea 10 minute. Apoi înfășoară castravetele în prosop și stoarce lichidul.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, combinați castravetele, iaurtul grecesc, usturoiul, sucul de lămâie, uleiul de măsline și 1/4 linguriță de sare până obțineți o compoziție omogenă. Încorporați ușor mărarul și menta. Serviți stropit cu ulei de măsline.

Voturi: 1