Rețete de sosuri de vară

Sos cremos de avocado

Iată un văr savuros și cremos al guacamole-ului. Brânza parmezan este un ingredient secret neașteptat care înlocuiește brânza mexicană greu de găsit. Serviți acest sos cu chipsuri tortilla sau legume, sau cu pui sau friptură la grătar.

Reţetă: Sos cremos de avocado

Tzatziki

Textura groasă a iaurtului grecesc elimină necesitatea strecorii iaurtului printr-un tifon, așa cum este necesar în rețetele tradiționale de tzatziki. Îndepărtați excesul de umiditate din castravete pentru a menține sosul gros și cremos. Pentru o aromă maximă, am ales mărar proaspăt și mentă în loc de cele uscate.

Reţetă: Tzatziki

Salsa de vară cu tequila

Jalapeños adaugă o savoare subtilă acestei salsa de roșii proaspete, iar câteva stropi de tequila o duc la nivelul următor.

Reţetă: Salsa de vară cu tequila

Humus delicat de casă

Odată ce îți faci propriul hummus, nu vei mai vrea să-l cumperi niciodată! Molly îți arată cum să prepari acest sos cremos cu doar câteva ingrediente simple.

Reţetă: Humus delicat de casă

Dip de ceapă caramelizată

Ceapa caramelizată ar putea părea o alegere mai bună pentru toamnă, dar credeți-ne - acest sos savuros este incredibil de delicios cu legume crocante de vară.

Reţetă: Dip de ceapă caramelizată

Guacamole

Alton zdrobește avocado cu un zdrobitor de cartofi pentru a încorpora uniform condimentele. Roșiile și ceapa proaspete tocate oferă cocoloașele perfecte.

Reţetă: Guacamole

Sos picant de smântână cu ierburi

Acest sos picant pe bază de smântână este perfect pentru gustări cu legume proaspete. Sucul de lămâie, menta și pătrunjelul proaspăt tocate, ceapa și pudra de usturoi îi conferă o aromă strălucitoare și răcoritoare.

Reţetă: Sos picant de smântână cu ierburi

Sos de fasole cu chipsuri pita

Amestecați fasolea albă din conservă cu usturoi, lămâie și ulei de măsline. Acest sos aromat și simplu poate fi servit cu chipsuri de pita de casă sau legume feliate.

Reţetă: Sos de fasole cu chipsuri pita

Sos picant de iaurt cu coriandru

Acest sos verde este acrișor și picant, perfect cu pâine prăjită sau legume feliate pentru înmuiat.

Reţetă: Sos picant de iaurt cu coriandru

Dip picant cu feta

Acest sos versatil merge de minune cu aproape orice! Servește-l ca aperitiv cu biscuiți și legume, întinde-l pe pâine sau servește-l cu pui la grătar. Sosul nu necesită gătire: pur și simplu mixează toate ingredientele până se omogenizează.

Reţetă: Dip picant cu feta

Salsa de porumb la grătar

Michael Chiarello gătește porumb și roșii la grătar pentru o salsa dulce-afumată: perfectă pentru chipsuri tortilla sau ca umplutură pentru tacos.

Reţetă: Salsa de porumb la grătar

Dip de usturoi copt

Usturoiul copt are o aromă bogată, dulce-picantă, care scoate în evidență sosul cremos de smântână și brânză. Adăugați bucăți de pancetta prăjită și puțin mărar proaspăt în sos și serviți ca aperitiv cu biscuiți prăjiți sau legume proaspete pentru înmuiat.

Reţetă: Dip de usturoi copt

Humus cu aromă de bivol

Săturați-vă oaspeții cu acest hummus, inspirat de o altă mâncare de petrecere: aripioarele Buffalo.

Reţetă: Humus cu aromă de bivol

Salsă

Pregătește salsa groasă a lui Alton cu o zi înainte de petrecere, pentru ca aromele să se îmbine bine în frigider.

Reţetă: Salsă

Sos de fasole și tahini

Acest sos verde aprins este cu adevărat la fel de aromat pe cât pare. Abundența de ierburi proaspete, citrice, tahini și brânză feta sărată și sfărâmată îl completează bogat și demn de luat în considerare pentru legumele de vară.

Reţetă: Sos de fasole și tahini

Guacamole cu aromă de ranch

Combină două delicii preferate (guacamole și dressing ranch) într-una singură cu acest sos cremos servit cu chipsuri crocante de pita.

Reţetă: Guacamole cu aromă de ranch

Humus cu ceapă și smântână

Acest hummus este inspirat de chipsurile de cartofi cu aromă de ceapă și smântână. Se servește cu chipsuri pita pentru înmuiat sau, pentru o savoare mai bună, cu chipsurile de cartofi menționate anterior.

Reţetă: Humus cu ceapă și smântână

Dip Ranch cu Basil

Folosește pesto gata preparat în acest sos ranch pe bază de lapte bătut pentru a adăuga o aromă vibrantă de busuioc în doar câteva minute.

Reţetă: Dip Ranch cu Basil

Conopidă cu sos de avocado și coriandru

Servește acest sos verde și cremos de conopidă ca alternativă la chipsurile de cartofi.

Reţetă: Conopidă cu sos de avocado și coriandru

Sos grecesc stratificat

Acest aperitiv sănătos este plin de arome delicioase din Orientul Mijlociu și Mediterane. Este alcătuit din trei straturi perfect complementare: babaganoush de vinete, tzatziki răcoritor și o salată ușoară de ardei grași proaspeți și măsline.

Reţetă: Sos grecesc stratificat

Sos BLT pentru înmuiere

Sandra Lee transformă tradiționalul sandviș BLT într-un sos delicios și distractiv.

Reţetă: Sos BLT pentru înmuiere

Humus în stil pizza

Pasta de roșii și ierburile aromatice dau hummusului o aromă italiană.

Reţetă: Humus în stil pizza

Sos tzatziki simplu

Care este secretul unui tzatziki excelent? Stoarceți castraveții rași pentru a elimina excesul de umiditate înainte de a-i adăuga în iaurt. Acest lucru va asigura o consistență luxoasă, cremoasă și groasă pentru sosul aromat.

Reţetă: Sos tzatziki simplu

Sos de spanac

Sosul Ginei este la fel de brânzos și cremos ca un sos clasic de spanac, dar este ușor picant datorită ardeilor iuți verzi feliați.

Reţetă: Sos de spanac

Sos de fasole cu curry

Prăjiți niște lipie la cuptor - este baza perfectă pentru sosul de fasole albă cu curry al Giadei.

Reţetă: Sos de fasole cu curry