Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Această salsa mexicană proaspătă pico de gallo, pe lângă ingredientele principale - roșii, coriandru, suc de lime și jalapeño picant - include și porumb prăjit. Prăjiți-l direct pe știulete până se înnegrește, apoi îndepărtați boabele de pe știulete. Salsa este bogată, dulce și picantă. Este perfectă pentru nachos, tacos și alte preparate mexicane care necesită pico de gallo.

Ingrediente:

• 2 știuleți de porumb, fără coji
• 0,5 linguri de ulei de măsline
• 2 roșii, tăiate mărunt
• Sucul de la 1 lime
• Jumătate de legătură de coriandru (1 cană), frunzele tocate grosier
• Jumătate de jalapeño, fără semințe și tocat grosier (sau mai puțin, după gust)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

porumb, roșii, suc de lămâie, ardei iute, coriandru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o tigaie mare din fontă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare până când începe să strălucească, apoi adăugați porumbul. Gătiți, întorcându-l cu un clește, până când începe să se rumenească, aproximativ 10 minute. Scoateți porumbul din tigaie și lăsați-l să se răcească suficient de mult pentru a-l putea manipula. Tăiați boabele de pe știulete și puneți-le într-un bol mediu.
Pasul 2
• Adăugați roșiile, sucul de lime, coriandru și jalapeño și amestecați ușor. Condimentați cu sare și piper după gust.

Voturi: 1

Autorul rețetei - Molly Yeh este o bloggeriță și autoare de cărți de bucate americană.