Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Aceste kebaburi sunt făcute din pulpe de pui și servite direct din frigărui de lemn, cu un știulete întreg de porumb la grătar. Puiul nu necesită marinare. Pulpele sunt înfipte în frigărui de lemn înmuiate în prealabil, alternativ cu ardei gras și ceapă verde, și gătite la grătar, unse cu un unt picant cu semințe de țelină, care conferă kebaburilor aroma celebrelor aripioare de pui Buffalo prăjite. Kebaburile sunt servite cu o lingură suplimentară de unt picant pentru a vă bucura pe deplin de combinația uimitoare de arome.

Ingrediente:

• 1,3 kg pulpe de pui dezosate și fără piele, tăiate în bucăți de 4 cm.
• 8 știeci de porumb (cu frunze)
• 165 g unt nesărat
• 3/4 cană de sos picant
• 1 linguriță de semințe de țelină
• 2 ardei grași mari (roșii, galbeni și/sau portocalii), tăiați în bucăți de 5 cm.
• 1 legătură de ceapă verde (doar părțile albe și verde deschis), tăiată în bucăți de 5 cm.
• Ulei vegetal, pentru grătar

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, ardei dulce, porumb, semințe de țelină, sos de bivoliță

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Înmuiați 8 frigărui de lemn în apă timp de 15-20 de minute pentru a nu se arde pe grătar. Deschideți păstăile de porumb pe jumătate și îndepărtați firele de păr. Închideți păstăile la loc pe știuleți.
Pasul 2
• Preîncălziți grătarul la foc mare. Între timp, într-o cratiță mică, topiți untul cu sosul iute și semințele de țelină, amestecând constant, la foc mediu.
Pasul 3
• Înfigeți ardeiul gras, ceapa verde și puiul, alternativ, pe frigărui. Condimentați cu sare și piper negru.
Pasul 4
• Ungeți generos grătarul grătarului cu ulei vegetal. Frigeți porumbul și frigăruile la grătar, întorcându-le frecvent, până când păstăile de porumb sunt rumenite și puiul este gătit complet, 15-20 de minute. Transferați porumbul pe un platou. Ungeți frigăruile cu puțin unt fierbinte (adăugați puțin câte puțin pentru a preveni flăcările). Continuați să frigeți la grătar, întorcându-le, până când uleiul începe să strălucească, încă 2 minute.
Pasul 5
• Transferați frigăruile pe un platou și ungeți-le cu unt fierbinte. Serviți frigăruile și porumbul cu untul rămas.

Voturi: 1