Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 4 tacos

Tacos cu pește la grătar sunt aperitivul perfect pentru petrecerile din curte: ușor de preparat și ușor de mâncat cu mâinile. Fileurile ferme de pește alb sunt frecate cu piper cayenne și frise la grătar până se înmoaie. Aproximativ 10 minute, și peștele suculent este gata. Se sfărâmă și se aranjează pe tortilla de tacos din porumb încălzite, acoperite cu salată de varză cu dressing de lime și alte toppinguri tradiționale pentru tacos Tex-Mex, cum ar fi coriandru proaspăt, smântână și salsa verde. Se servește cu felii de lime pentru ca toată lumea să le stropească peste tacos.

Ingrediente:

• 700 g file de merlucă sau alt pește alb ferm, fără piele, tăiat în jumătate pe lățime
• 8 tortilla de porumb
• 2,5 căni de mix de salată de varză mărunțită
• Jumătate de ceapă roșie, feliată subțire
• Sucul de la 1 lime + felii pentru servire
• 3/4 linguriță de zahăr
• Ulei vegetal, pentru grătar
• 1/4 linguriță de piper cayenne
• Coriandru proaspăt, smântână mexicană și salsa verde, pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

tortilla, file de pește, varză albă, suc de lămâie, ardei iute măcinat

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați amestecul de salată de varză, ceapa roșie, sucul de lime, zahărul și 1/2 linguriță de sare într-un bol mare și dați deoparte.
Pasul 2
• Preîncălziți grătarul la foc mediu. Ungeți grătarele cu ulei. Într-un bol mic, combinați ardeiul iute cayenne cu 1/2 linguriță de sare și frecați peștele pe grătar. Frigeți peștele până când apar urme de grătar și fileul se desprinde ușor de pe grătar, aproximativ 6 minute. Întoarceți peștele și gătiți-l și pe cealaltă parte până când este gătit complet, încă 4-6 minute. Transferați peștele pe un tocător și feliați-l sau desfaceți-l manual.
Pasul 3
• Între timp, înfășurați tortilla în folie de aluminiu și coaceți-le la grătar timp de aproximativ 4 minute.
Pasul 4
• Împărțiți peștele în tortilla calde. Presărați varză, coriandru, smântână și salsa verde. Serviți cu felii de lime.

Voturi: 1