Oțet de sherry

„Spre deosebire de majoritatea celorlalte rețete de orez galben, această versiune din Filipine (o fostă colonie spaniolă) este cea mai asemănătoare cu paella. De obicei, o prepar cu orez iasomie. Are o textură diferită (ușor lipicioasă și moale, dar destul de densă -” citeşte mai mult

• Sos aioli
• Piquillos umpluți

Având în vedere că umplutura acestor ardei umpluți este făcută cu carne de crab adevărată, brânză Manchego și ierburi proaspete, acest aperitiv nu va rezista mult pe masă. Stropiți cu aioli de paprika de casă, acești ardei piquillo umpluți... citeşte mai mult

• Smochine
• Sos de brânză albastră

Organizează o petrecere cu cocktailuri în stil tapas și servește ca aperitiv smochine condimentate în vin, învelite în felii de șuncă Serrano. Fiecare bucată este servită pe o lingură de sos cremos de brânză albastră. După cum spune Iron Chef José Garcés, „Aceasta...” citeşte mai mult

Totul are un gust mai bun cu slănină prăjită, în special legumele, sau cu această garnitură festivă de fasole verde fragedă. Adăugați deasupra fasolei verzi opărite brânză de capră sfărâmată și merișoare uscate dulci pentru toate notele de aromă potrivite. citeşte mai mult

Fasolea verde se prăjește ușor în tigaie pentru această garnitură. Ar trebui să rămână crocantă și de un verde aprins, iar ciupercile sotate cu usturoi și rozmarin completează minunat fasolea suculentă. Aranjați ciupercile ca topping pe... citeşte mai mult

• Glazură
• Fleică
• Usturoi copt

Această rețetă versatilă de chiftele nu are reguli stricte privind ingredientele, așa că poți folosi orice ai la îndemână: orice carne, condimente, ceapă roșie, galbenă sau albă. Poți chiar adăuga ceapă afumată, dacă dorești. citeşte mai mult

• Realimentare
• Salată

Salata iceberg este tăiată în discuri de servire și servită cu un sos gros și savuros de brânză albastră. Ina Garten acoperă fiecare porție cu ridichi feliate, țelină și ceapă verde. Salata este foarte suculentă și crocantă și arată... citeşte mai mult

„Îmi place să gătesc dovleac delicata pentru că are o coajă atât de fragedă încât nu trebuie să-l cureți de coajă”, spune Alexandra Atter. „Amestec dovleacul cu sirop de arțar, pudră de chili și sare, iar după ce îl prăjesc, iese dulce, picant și aromat în același timp.” citeşte mai mult

• Glazură de portocală
• Piept de pui
• Sparanghel

În această rețetă, o glazură simplă de suc de portocale, miere, oregano și oțet transformă un piept de pui obișnuit într-un preparat uimitor, de calitate restaurant. Pur și simplu ungeți-l peste pieptul de pui fără piele și fără oase în timp ce coaceți și sunteți gata! Serviți cu - citeşte mai mult

• Gazpacho
• Creveți

Un aperitiv neobișnuit pentru petrecerile acasă. Supă rece de gazpacho spaniolă, stropită cu tequila, servită în pahare de martini cu creveți picanți la grătar și o felie de lime. Arată foarte elegant, iar invitații tăi vor aprecia cu siguranță gustul. citeşte mai mult

• Topinambur
• Maioneză

Această rețetă a fost inspirată de aperitivul spaniol patatas bravas, dar în loc de cartofi veți folosi topinambur. Prăjiți bucățile în ulei încins până devin crocante și serviți-le într-o pastă de ardei grași copți cu un sos picant aioli. citeşte mai mult

• Ardei Piquillo umpluți
• Dressing de vinegretă cu ierburi

Micile aperitive spaniole, cunoscute și sub numele de tapas, sunt servite cu vin sau bere la sosirea oaspeților, precum și în multe baruri din Spania. Ardeii piquillo marinați, umpluți cu brânză de capră și brânză Manchego, sunt un exemplu excelent de tapas de casă. Servire - citeşte mai mult

• Realimentare
• Fripturi

O salată ușoară de rucola, spanac, ridichi, avocado și mazăre verde alcătuiește un pat suculent pentru o friptură la grătar la New York, servită cu un sos chimichurri vibrant. Sosul chimichurri argentinian, preparat cu ierburi proaspete și ulei de măsline, este sosul perfect... citeşte mai mult

• Cocktail
• Whisky de secară de toamnă

Ingredientul principal din acest cocktail de toamnă este whisky-ul de secară condimentat, pe care îl puteți prepara acasă. Pur și simplu turnați o sticlă de whisky peste portocală, cuișoare și un băț de scorțișoară, lăsați-l la infuzat aproximativ 24 de ore, iar whisky-ul va căpăta o aromă minunată de citrice și picantă. citeşte mai mult

• Salată
• Realimentare
• Usturoi copt

Această salată arată atât de primăvăratică - strălucitoare, ușoară și aerisită, dar datorită pastelor, este destul de sățioasă. Totul stă în prezentare: verdețurile fragede de primăvară nu sunt amestecate cu pastele, ci sunt servite deasupra ca topping. Păstăi de mazăre zăpadă, - citeşte mai mult

• Spată de porc
• Pătrunjel prăjit
• Ceapă prăjită
• Capere prăjite

Această rețetă de primă clasă îi face chiar și pe cei care susțin că nu le place carnea de porc să o numească delicioasă. Încercați această carne fragedă, fiartă în bere și niște legume calde și veți fi de acord. Ceea ce face ca această friptură să fie cu adevărat specială este... citeşte mai mult

• Salată
• Dressing simplu cu vinegretă

Această salată de legume proaspete și pui captivează nu doar prin aroma sa vibrantă, ci și prin culoarea sa vibrantă. Ingredientele în nuanțe de curcubeu se potrivesc perfect și se completează reciproc frumos, inclusiv afinele, care... citeşte mai mult

Pentru a prepara această caserolă aromată cu brânză, nu trebuie neapărat să cumpărați pui afumat: pui la rotisor și puțină fum lichid sunt suficiente. Un amestec de legume, inclusiv broccoli rabe, îl face suculent, iar o presărare de migdale fulgi adaugă... citeşte mai mult

În timp ce tocănița tradițională este asociată cu resturi prăjite în grabă și cartofi pentru un mic dejun copios, această versiune cu ciuperci sălbatice de la Bobby Flay este un preparat perfect elaborat, care echilibrează perfect cartofii crocanți și fragezi - citeşte mai mult

Molly Yeh prepară carne de porc fiartă în teponk folosind rețeta bunicii sale. Carnea este suculentă, fragedă și dulce-picantă, cu note de cuișoare și anason. După ce scoateți carnea fiartă din oală, încălziți ouăle fierte tari în lichidul aromat rămas. citeşte mai mult

O tortilla spaniolă este o omletă făcută cu cartofi, perfectă pentru un mic dejun sau o cină copioasă și adesea servită ca aperitiv cu vin sau bere. Înlocuiți cartofii obișnuiți cu cartofi dulci, iar tortilla dvs. va avea mai puține calorii și va fi ușor dulce. Pentru - citeşte mai mult

Cândva între anii 1920 și 1950, un burrito a fost aruncat într-o friteuză în Tucson, Arizona, rezultând populara chimichanga. Nu este clar dacă a fost un accident sau o reinterpretare a unei bijuterii Tex-Mex. În orice caz, citeşte mai mult

O crustă făcută dintr-un amestec de ardei măcinați grosier face ca această friptură să fie cu adevărat delicioasă, fără a fi nevoie de condimente suplimentare. Pur și simplu prăjiți-o în tigaie până la consistența dorită, lăsați-o să se odihnească scurt și serviți-o, feliată subțire, cu o salată caldă de - citeşte mai mult

Această rețetă combină două preparate preferate de fripturi - cartofi și sos chimichurri - pentru a crea un preparat vegetarian pe care chiar și iubitorii de carne îl vor adora. Înlocuiți pur și simplu cartofii dulci cu cei obișnuiți. citeşte mai mult

Scoicile sunt îndrăgite nu doar pentru aroma lor, ci și pentru cât de repede se gătesc. Cinci minute pe grătar și un preparat magnific este gata! Aveți grijă să nu le gătiți prea mult, altfel își vor pierde fragedețea. Serviți cu o salată sănătoasă de speltă și prune. citeşte mai mult

O sos de roșii și ceapă la grătar este completarea perfectă pentru această ruladă de mușchiuleț de porc la grătar cu broccoli și cheddar în interior. Pentru a vă asigura că interiorul ruladei este gătit complet, folosiți căldură indirectă pe grătar. Când - citeşte mai mult

Această salată de morcovi cu caise uscate și fistic într-o vinegretă acrișoară este menită să fie o garnitură, dar ar fi grozavă și ca garnitură, de exemplu, cu miel la cuptor și lipie. Este important să lăsați morcovii să se înmoaie în dressing, astfel încât să... citeşte mai mult

Această salată de varză se servește cel mai bine caldă sau la temperatura camerei. Vinaigreta de bacon și șalotă se prepară pe aragaz și apoi se stropește peste un amestec crud, mărunțit de broccoli, varză creață și kale. Toată varza este... citeşte mai mult

Sfecla roșie nu este doar delicioasă și sănătoasă: ea este un fel de sandviș minunat care poate fi servit ca aperitiv la o petrecere. Combinația de sfeclă roșie coaptă, cremă de brânză, caju și semințe de susan pe pâine prăjită crocantă multicereale este incredibilă. citeşte mai mult

Spaghetele Kung Pao sunt unul dintre cele mai comandate feluri de mâncare de la popularul lanț de restaurante american California Pizza Kitchen. Această rețetă dezvăluie secretul preparării spaghetelor Kung Pao în doar o jumătate de oră și vă puteți bucura de ele— citeşte mai mult

Piperada este un aperitiv basc destul de versatil, preparat cu roșii și ardei grași cu boia afumată. Poate fi întinsă pe pâine, gătită cu ouă amestecate, precum shakshuka, sau servită ca sos pentru carne, șuncă sau... citeşte mai mult

Coaceți o pizza calzone italiană umplută cu carne de porc tocată, legume și mozzarella lipicioasă. Boiaua afumată adaugă o aromă plăcută de fum. Consumați calzone-ul ca gustare la pachet sau asociați-l cu o salată verde cu un dressing acrișor. citeşte mai mult

Acest dressing cu aromă vibrantă și colorat a evoluat semnificativ de când a fost preparat pentru prima dată în California în anii 1920. Versiunile anterioare includeau tarhon, anșoa, sos Worcestershire sau avocado. Această rețetă necesită... citeşte mai mult

Condimentați salata verde cu o vinegretă bogată și sofisticată, îmbogățită cu oțet de sherry și șalotă tocată mărunt. Acest dressing este excelent pentru mai mult decât simple salate. Încercați-l peste legume înăbușite, orez fiert sau carne. citeşte mai mult

Dacă sunteți în căutarea unui preparat delicios, sănătos și sățios pentru vreme răcoroasă, această supă de ciuperci uscate și orz perlat este una dintre cele mai bune opțiuni. Orzul perlat adaugă o aromă de nucă, puțină făină ajută la îngroșarea supei, iar hribii porcini uscați adaugă... citeşte mai mult

Geoffrey Zakarian a creat acest dressing special pentru o salată făcută cu păpădie, cunoscută pentru amărăciunea sa. În acest caz, aroma dressingului trebuia să fie la fel de puternică și mai complexă. Cu oțet de sherry, bacon și muștar granulat, citeşte mai mult

Cotletele de miel sunt umplute cu un amestec de pesmet și ierburi aromatice proaspete, prăjite în tigaie până se rumenesc, apoi se dau la cuptor pentru câteva minute, până la consistența dorită. Preparați o garnitură specială pentru acestea: citeşte mai mult

O salată minunată pentru masa de sărbători. Felii de piept de rață la cuptor sunt amestecate cu andive, portocale, zmeură și nuci pecan într-o vinegretă acrișoară pe bază de sherry. Toate aromele sunt proaspete, vibrante și se completează perfect. citeşte mai mult

Pentru a combate căldura verii, spaniolii au creat o supă rece excelentă, gazpacho. Răcoritoare, nutritivă, bogată în vitamine și fibre sănătoase, nu necesită gătire; tot ce ai nevoie sunt legume proaspete de înaltă calitate și un blender. Datorită... citeşte mai mult

În loc de pesmet obișnuit, tăvăliți pieptul de pui prin migdale zdrobite, prăjiți-l și urmăriți cum aroma capătă culori noi. Pentru a preveni arderea crustei de migdale în tigaie, terminați de gătit puiul la cuptor, rezultând... citeşte mai mult

Calamarul pentru această salată poate fi preparat la grătar într-un coș, pe un grătar în aer liber (sau pe grătar cu cărbune), sau gătit acasă, într-o tigaie. Pentru servire, pregătiți o salată ușoară din frunze de pătrunjel cu șalote murate și ardei iute într-o vinegretă răcoritoare. citeşte mai mult

Morcovii sunt bogați în beta-caroten, care este responsabil pentru culorile galben și roșu ale tuturor fructelor și legumelor. Corpurile noastre transformă beta-carotenul în vitamina A, care ajută la menținerea sănătății pielii și a vederii (în special noaptea). Beta-carotenul este, de asemenea, un puternic... citeşte mai mult

Șunca într-o glazură frumoasă și lipicioasă este preparatul perfect pentru o ocazie specială sau orice sărbătoare. În această rețetă, șunca este glazurată cu un amestec dulce-picant de jeleu de ardei, marmeladă de portocale și o mulțime de condimente aromate, inclusiv cayenne. citeşte mai mult

Această salată vibrantă și sățioasă, plină de aromă și textură, este preparată cu legume care se păstrează proaspete mai mult timp în frigider decât salata verde delicată. Veți avea nevoie de sfeclă roșie, varză kale și varză roșie. Pentru un plus de crocant, citeşte mai mult

Acest pesto de nuci, preparat în casă, este gata în câteva minute. În loc de busuioc și nuci de pin tradiționale, este preparat cu nuci, pătrunjel și un strop de cimbru. Se servește imediat. Este excelent ca sos cu biscuiți prăjiți. citeşte mai mult

• Aripioare de pui
• Salsa Brava

Aripioarele de pui sunt prăjite în ulei încins cu inimi de anghinare și servite cu un sos picant de salsa brava spaniolă pentru înmuiere. Înainte de prăjire, puiul este marinat timp de câteva ore într-o marinadă picantă de bere, apoi este marinat cu conserve... citeşte mai mult

Lintea este o bază excelentă pentru o salată sățioasă, nutritivă și sănătoasă, bogată în proteine ​​și vitamine și minerale esențiale. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de linte verde. Nu se gătesc prea mult și rămân pufoase. Și fantastice - citeşte mai mult

Ardeii umpluți sunt un preparat clasic reconfortant. Această versiune mai ușoară umple ardeii cu o salată suculentă, păstrând totuși tot ce ne place la ei: legume fragede, brânză delicioasă și o aromă care umple bucătăria. Acești ardei cu - citeşte mai mult

În loc de cartofi obișnuiți, această tocană groasă și cremoasă este preparată cu cartofi dulci mai sănătoși. Aroma lor dulce este completată perfect de porumb și pudră de curry. Toate legumele sunt prăjite în prealabil în grăsime de slănină, care... citeşte mai mult

Ce poate fi mai delicios decât un sandviș crocant și fierbinte cu brânză lipicioasă? Un sandviș cu brânză și ceapă caramelizată, care infuzează umplutura cu o gamă largă de arome, cu note picante, dulci și acrișoare. Este super ușor de făcut, mai ales dacă... citeşte mai mult

Înainte de a servi cina de sărbătoare, oferiți-le oaspeților măsline marinate cu brânză și bucăți de chorizo, însoțite de un pahar de vin alb. Această gustare conține trei tipuri de măsline, bile mici de mozzarella și brânză Manchego spaniolă. Cel mai bine este să marinați amestecul cu o seară înainte. citeşte mai mult

• Curcan
• Sos clasic

Înainte de a fi fript, curcanul este marinat peste noapte într-o marinadă uscată de condimente tipice bucătăriei Tex-Mex - chimion, coriandru, ardei ancho, pudră de ceapă, iar toată această combinație parfumată este completată de puțin zahăr brun pentru a crea o crustă - citeşte mai mult

• Marinadă/aluat
• Sos

Puiul prăjit cu susan este unul dintre cele mai populare preparate din restaurantele asiatice. Crocante la exterior și suculente la interior, aceste bucăți de pui sunt prăjite în aluat, acoperite cu un sos translucid, dulce-picant și presărate generos cu semințe de susan. Acum vă puteți bucura de această capodoperă... citeşte mai mult

Ingredientele de bază ale celui mai simplu dressing clasic de vinegretă sunt uleiul de măsline și oțetul, care se adaugă într-un raport de 3:1. Puteți folosi orice oțet doriți: oțet de vin alb sau roșu, sau sherry. Pentru aromă, adăugați puțin... citeşte mai mult

Un aperitiv simplu, dar incredibil de delicios, pan con tomate (pâine cu roșii) se găsește adesea în meniurile barurilor de tapas catalane. Este ușor de preparat și este de obicei servit cu băuturi alcoolice, împreună cu alte toppinguri, cum ar fi acesta - citeşte mai mult

Acest aperitiv se mai numește și „Tartar de friptură de vită”. Se prepară din friptură de vită crudă, congelată și tăiată în bucăți mici, apoi asezonată cu un sos făcut din gălbenușuri de ou crude, oțet, muștar și ulei de măsline. Aperitivul include și: citeşte mai mult

Patatas bravas sunt cel mai popular aperitiv din Spania. Cartofii sunt tăiați în cuburi mari și prăjiți până devin aurii crocanți pe toate părțile și fragezi, aproape cremoși în centru. Pentru a asigura cartofi prăjiți perfecți, coaceți-i în prealabil. citeşte mai mult

Acest preparat delicios și sănătos, inspirat din bucătăria asiatică, vă va captiva prin combinația sa de arome. Fasolea verde este sotată cu carne de curcan tocată slabă, amestecând frecvent. Usturoi, murături, puțin zahăr și o notă picantă... citeşte mai mult

Dacă aveți în cămară niște paste, ciuperci la conservă, supă ambalată, o conservă de lapte condensat neîndulcit și o selecție de condimente și ierburi uscate, puteți face niște paste delicioase! Este o opțiune excelentă atunci când nu puteți merge la magazin pentru ingrediente. citeşte mai mult

• Salată
• Crutoane

Deși salata tradițională italiană de panzanella este considerată o delicatesă de vară, ea poate fi ușor adaptată la o dietă de iarnă prin înlocuirea roșiilor cu legume de sezon, cum ar fi dovleacul copt și varza de Bruxelles. Celelalte ingrediente principale sunt: citeşte mai mult

Această dulceață este făcută din mere Braeburn zemoase și aromate, care sunt fierte într-un amestec de miere de trifoi și scorțișoară, apoi fierte la foc mic în suc natural de mere aromatizat cu scorțișoară și cuișoare. Dulceața poate fi păstrată la frigider în borcane de sticlă. citeşte mai mult

Pentru acest aperitiv, cel mai bine este să folosiți diferite soiuri de măsline negre și verzi cu sâmburi, cum ar fi Cerignola, Manzanilla sau Arbequina. Amestecați-le cu condimente, marinați-le în oțet de sherry și lăsați-le la frigider cel puțin... citeşte mai mult

Pregătește o salată delicioasă, bogată în vitamine, cu morcovi și păstârnac proaspeți, care poate fi servită atât pentru o masă de sărbătoare, cât și pentru o cină în timpul săptămânii. Ia părți egale din legume și curăță-le de coajă în fâșii. Stropește salata cu vinegretă. citeşte mai mult

Scoicile sunt o opțiune excelentă pentru cină: au puține calorii, multe proteine, puține grăsimi și, cel mai bine, se gătesc în câteva minute. Prăjiți-le în tigaie și serviți-le cu piure de păstârnac - o alternativă sănătoasă. citeşte mai mult

Pentru o masă copioasă de sărbători, înlocuiți piureul obișnuit de cartofi, bogat în calorii, cu un piure de cartofi dulci și păstârnac mai interesant, sănătos și ușor. Folosind un raport de legume de 2:1, piureul este fraged, sățios și practic imposibil de distins de... citeşte mai mult

Această salată conține morcovi constanți, verdețuri proaspete și zemoase, brânză de capră pentru o aromă cremoasă și migdale prăjite pentru o textură crocantă delicioasă. Morcovii sunt copți în prealabil la cuptor pentru a le intensifica aroma. citeşte mai mult

• Pui
• Amestec de condimente

Puiul apetisant cu o crustă crocantă și picantă este un plus binevenit pentru orice masă, fie că este vorba de o sărbătoare sau de o cină în familie. Infuzați-l cu o aromă extraordinară marinându-l peste noapte într-un amestec de bere și oțet de sherry. A doua zi, bucățile marinate... citeşte mai mult

Gustul și prezentarea elegantă a acestei salate nu vor lăsa pe nimeni indiferent. Ingrediente simple pentru salată, precum roșii, ardei gras, castraveți și verdețuri, sunt prezentate sub formă de prăjituri individuale fermecătoare, creând un aspect vibrant și elegant. Toate legumele sunt tocate. citeşte mai mult

• burgeri
• Ulei fierbinte
• Șalotă murată cu șofran
• Maioneză

Acest burger uriaș cu greu se califică drept fast-food - fiecare componentă este pregătită cu grijă, rezultând o mică delicatesă care își găsește locul în sandviș. Chifle prăjite cu semințe de susan, împărțite în jumătate, citeşte mai mult

Această salată folosește fripturi de șuncă naturală gătite, care au nevoie doar de o gătire ușoară la grătar pentru a se încălzi și a le infuza și mai multă aromă. Pe lângă șuncă, include și piersici proaspete (o delicioasă... citeşte mai mult

• Peşte
• Salată de cartofi

Ferm, cărnos și slab, peștele spadă este ideal pentru grătar. Marinați-l mai întâi într-un amestec de suc de portocale (o alternativă interesantă la lămâie), ulei de măsline, oțet de sherry, miere, cimbru proaspăt și chimen. În acest fel, veți obține cel mai bun raport calitate-preț— citeşte mai mult

• Gazpacho
• Toppinguri

O supă rapidă, răcoritoare și nutritivă - exact ceea ce îți dorești în căldura verii. Nici măcar nu trebuie să pornești aragazul pentru a face gazpacho spaniol. Toate ingredientele - roșii, castraveți, cuburi de pâine (pentru îngroșare) și usturoi - sunt mixate împreună într-un blender. citeşte mai mult

Ardeii iuți murați sunt un aliment versatil, indispensabil pentru oricine apreciază mâncărurile picante și acrișoare. Pot fi adăugați la orice aperitiv sau fel de mâncare în care ați folosi în mod normal ardei iuți proaspeți, dar pe lângă faptul că sunt picante, citeşte mai mult

Două sosuri contrastante combinate într-un singur bol: maioneză și chimichurri argentinian, preparat cu o cantitate generoasă de ierburi proaspete tocate. Rezultatul a fost un dressing mai ușor și răcoritor, cu note picante de jalapeño picant și condimente... citeşte mai mult

Această salată conține ingredientele tradiționale ale gazpacho-ului spaniol, o supă rece: roșii, ardei grași și castraveți, asezonate cu un amestec de ulei de măsline, suc de roșii și oțet aromat de sherry. Alegeți roșii și ardei de diferite dimensiuni - citeşte mai mult

Peștele la grătar este un fel de mâncare pentru ocazii speciale atunci când este servit cu sparanghel sotat și sos dulce de ardei roșu. Fileurile de pește roșu mexican sunt frecate cu ulei de măsline, sare și piper negru și gătite la grătar timp de doar 5 minute. citeşte mai mult

Înainte de a fi adăugate în salată, căpșunile feliate sunt marinate câteva minute cu șalote într-un amestec de oțet de sherry, zahăr și sare, infuzând amestecul cu sucurile lor delicioase. Acest lucru va permite căpșunilor să se potrivească mai armonios cu... citeşte mai mult

• burgeri
• Dulceață de ceapă cu bacon
• Sos secret

După cum spune creatorul acestui burger, bucătarul popularului restaurant newyorkez Lure: „Fâșiile de bacon pot aluneca de pe burger, dar cu dulceața de bacon, o veți simți la fiecare îmbucătură.” Această dulceață este făcută cu o bază de ceapă. citeşte mai mult

Nu sunt necesare abilități culinare speciale pentru a prepara acest fel de mâncare de vară în stil spaniol. Pur și simplu amestecați legume crude (roșii, castraveți și ardei gras) cu ulei de măsline, oțet de sherry și condimente, iar un gazpacho aromat și răcoritor este gata. A - citeşte mai mult

Acest fel de mâncare este la fel de ușor de preparat și sățios ca și cartofii cu cârnați, dar mult mai gustos, deoarece bucățile de cârnați afumați sunt amestecate cu cartofi dulci tocați, țelină, caise uscate și cimbru într-un singur pachet și coapte - citeşte mai mult

Cartofii preparați în acest mod neobișnuit vor fi un succes pentru oaspeții dumneavoastră. Pot fi serviți ca aperitiv în loc de cartofi prăjiți sau ca garnitură la felurile principale. Cartofii întregi sunt copți cu coajă, apoi rupți. citeşte mai mult

Înainte de a fi gătit la grătar, mușchiul de porc este frecat cu un amestec condimentat de sare, chimen măcinat, piper negru și boia afumată, ceea ce îi conferă o aromă afumată. Această bucată fragedă nu necesită marinare și este gătită imediat la grătar. citeşte mai mult

Această supă rece de castraveți, ușoară și răcoritoare, este preparată în stilul gazpacho spaniol, dar ingredientul principal sunt castraveții în loc de roșii. Se adaugă câteva roșii galbene pentru a păstra culoarea verzuie caracteristică supei și... citeşte mai mult

• Creveți la frigărui
• Sos Romesco

O aperitiv rapid și ușor de preparat cu frigărui de creveți prăjiți, servite cu ceapă verde prăjită și un delicios sos romesco. Se potrivește perfect cu fructele de mare și a fost creată inițial special pentru acestea. Creveții și ceapa pot fi prăjite. citeşte mai mult

• Peşte
• Vinaigrette de sherry cu tarhon

Ce poate fi mai delicios decât un pește întreg la grătar, cu o crustă aurie și crocantă și urme crocante de grătar? Pentru o experiență cu adevărat delicioasă, umpleți cavitățile peștilor mediteraneeni, precum dorada sau bibanul de mare, cu rondele de... citeşte mai mult

O salată simplă de spanac proaspăt este o adevărată delicatesă festivă, cu ingrediente precum nuci pecan prăjite dulci și brânză Gorgonzola albastră. Nucile, prăjite la cuptor cu zahăr și sare, se potrivesc perfect cu brânza acrișoară și... citeşte mai mult

Când vrei să prepari ceva mai sofisticat din orz perlat sănătos decât un simplu terci de orz, poți apela la bucătăria mediteraneană și poți face un risotto delicios cu el. Spre deosebire de orez, orzul perlat necesită mai mult... citeşte mai mult

• Salată
• Dressing de soia și sherry

Andivele, cunoscute și sub numele de cicoare pentru salată, sunt apreciate pentru conținutul lor de vitamine, fibrele alimentare și suculența lor, fiind un ingredient excelent pentru salate sănătoase. Pentru a adăuga o aromă vibrantă salatei de andive, adăugați un strat subțire de... citeşte mai mult

Salatele de spelta sunt un preparat comun în bucătăria italiană, și mai ales în bucătăria mediteraneană regională, și pot fi savurate într-o trattorie gătită acasă. Sunt foarte nutritive și sățioase și pot fi servite ca garnitură la carne sau ca fel principal. citeşte mai mult

• Salată
• Realimentare

Această salată bogată în vitamine conține trei tipuri de mazăre: mazăre dulce, mazăre de zăpadă și mazăre verde obișnuită. Mazărea dulce și mazărea de zăpadă au păstăi atât de fragede încât se mănâncă întregi, așa că fierbe-le doar 1-2 minute și apoi consumă-le imediat. citeşte mai mult

Vei fi surprins cât de delicios și armonios se combină două ingrediente atât de diferite precum portocala și fasolea verde. Tăiază portocala în segmente, de preferință curățate de coajă, și amestecă-le cu fasolea verde fiartă. citeşte mai mult

Pregătiți un aperitiv delicios de friptură de vită cu piper pe o felie de cartofi prăjiți cu ceapă caramelizată. Friptura de vită cu piper, sau cum se numește în Franța, steak au poivre, este cel mai fraged file mignon de vită, prăjit în unt în - citeşte mai mult

Varza kale este o sursă de vitamine și nutrienți. Dar, așa cum se întâmplă adesea, nu toate alimentele sănătoase sunt gustoase. Unii oameni se bucură de amărăciunea naturală a varzei kale, în timp ce alții o consideră inacceptabilă. Această rețetă vă va ajuta... citeşte mai mult

Supa franțuzească de ceapă și-a câștigat popularitatea și dragostea a milioane de oameni datorită aromei sale uimitoare și bogate. În mod tradițional, se prepară cu bulion de carne și ceapă și se coace în boluri, acoperită cu crutoane și brânză. Supa își dobândește aroma bogată din... citeşte mai mult

O salată de varză Savoy ușor de preparat, cu morcovi, ghimbir și stafide aurii, asezonată cu maioneză. Toate ingredientele se combină perfect, făcând această salată incredibil de delicioasă. O rețetă de la cel mai celebru bucătar din America, citeşte mai mult

O salată din seria câștigătoare a sezonului 7 a vedetei Food Network, Jeff Mauro, acum gazda emisiunilor Sandwich King și The Kitchen. Această salată ușoară și răcoritoare, cu trei tipuri diferite de fasole, este o mâncare excelentă pentru vară. citeşte mai mult

O mâncare originală din vinete la grătar, ușor de preparat acasă. citeşte mai mult

• Salată verde
• Dressing cu anșoa, capere și usturoi

Salata romană este aceeași varietate originară din Grecia care este folosită în rețeta tradițională de salată Caesar. Proprietățile sale benefice sunt cunoscute din cele mai vechi timpuri, iar frunzele sale au fost folosite inițial ca plantă medicinală. Aceasta este destul de... citeşte mai mult

• Scoici de mare
• Salată de năut
• Vinaigrette cu ardei gras roșu și tahini

Aromele scoicilor și vinegretei se combină într-un mod interesant, creând un preparat armonios, dar sănătos. Puteți reduce cantitatea de sare, în funcție de preferințe. Dacă este necesar, puteți folosi... citeşte mai mult

• Salată
• Dressing de vinegretă cu migdale

Nimic nu se compară cu o recoltă abundentă de porumb. E timpul să afumăm niște știuleți în curtea din spate. Știuleții rămași pot fi tăiați pentru o salată. citeşte mai mult