Salată de fasole verde cu portocale

Voturi: 1

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Vei fi surprins cât de delicios și armonios se combină două ingrediente atât de diferite, precum portocala și fasolea verde. Tăiază portocala în segmente, de preferință curățate de coajă, și amestecă-le cu fasolea verde fiartă - fragedă, dar nu prea gătită, doar crocantă și proaspătă. Adaugă salată frisée pentru suculență și fistic copt pentru crocant. Stropește salata cu un dressing delicios din oțet de vin, suc de portocale, muștar și ulei de măsline. Acesta adaugă o explozie vibrantă de aromă salatei.

Vă recomandăm

Reţetă:

Puneți 450 g de fasole verde în apă clocotită cu sare și gătiți până devine crocantă, timp de 2 minute. Scurgeți și transferați într-un bol cu apă cu gheață pentru a se răci, apoi scurgeți și uscați prin tamponare. Într-un bol mare, amestecați câte 2 linguri de oțet de sherry și suc de portocale, 2 lingurițe de muștar Dijon și 1/2 linguriță de sare grunjoasă; adăugați 1/4 cană de ulei de măsline. Adăugați 1 șalotă feliată subțire și lăsați să stea 10 minute. Adăugați fasolea verde, 2 căpățâni de fasole frisee rupte, feliile a 2 portocale și 1/3 cană de fistic prăjit și tocat. Condimentați cu sare și piper și amestecați.

Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, oțet de sherry, Suc de portocale, Muștar Dijon, șalote, salată frisée, Portocale, fistic

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Salate / Salate de legume / Salate cu frunze / Salate de fructe / Food Network - rețete

Rețete similare