Caserolă cu pui afumat, rabe și orez sălbatic

Voturi: 1

Cum se prepară - Caserolă cu pui afumat, rapini și orez sălbatic

Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 404, grăsime totală 27 G., grăsimi saturate 15 G., proteine 16 G., carbohidrați 26 G., fibră 3 G., colesterol 69 mg, sodiu 278 mg, zahăr 5 G.

Pentru a prepara această caserolă aromată cu brânză, nu aveți nevoie de pui afumat: pui la rotisor și puțină fum lichid sunt suficiente. Un amestec de legume, inclusiv broccoli rabe, îl face suculent, iar o presărare de migdale fulgi adaugă exact cantitatea potrivită de crocant.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 linguri de unt nesărat
1 cană de ceapă, tăiată în cuburi medii (aproximativ 1 ceapă medie)
0,5 cană de țelină, tăiată în cuburi medii (aproximativ 2 tulpini)
1/4 cană de făină
2,5 căni de supă de pui
2 linguri de cremă fraîche
2 linguri de oțet de sherry
1 lingură de pastă de usturoi copt
1 lingură de sos de soia
Carne de la 1 pui mare la grătar, tăiată cubulețe
3 căni de orez sălbatic fiert (neîncolțit)
2 căni de rapini tocate
1 lingură de frunze de rozmarin tocate
0,5 lingurițe fum lichid
1/4 linguriță fulgi de ardei roșu
220 g brânză elvețiană, rasă
0,5 căni de migdale tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, rapini, orez sălbatic, țelină, oțet de sherry, fum lichid, rozmarin, migdale

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 190°C.
Într-o tigaie din fontă emailată, cu diametrul de 30 cm, topiți untul la foc mediu-mic. Adăugați ceapa și țelina și gătiți până când legumele se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați făina și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 3 minute.

Într-un bol mediu, combinați supa de pui, crème fraîche, oțetul de sherry, pasta de usturoi și sosul de soia. Turnați treptat lichidul în amestecul de ceapă, amestecând constant. La început se pot forma cocoloașe, dar continuați să amestecați și acestea vor dispărea.
Reduceți focul la mediu-mic și continuați să gătiți până când sosul dă în clocot și se îngroașă. Adăugați puiul, orezul, broccoli rabe, rozmarinul, fumul lichid, fulgii de ardei roșu și brânza. Presărați cu migdale și coaceți până se rumenesc, 15-20 de minute.

Categorii: