Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Pentru această garnitură, fasolea verde se prăjește ușor în tigaie. Ar trebui să rămână crocantă și de un verde strălucitor, iar ciupercile sotate cu usturoi și rozmarin completează de minune fasolea suculentă. Adăugați ciuperci peste fasole și serviți.

Ingrediente:

• 6 linguri de ulei vegetal rafinat
• 450 g fasole verde, curățată și opărită (opărită cu apă clocotită)
• Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
• 2 căni de ciuperci champignon și ciuperci oyster tocate
• 1 șalotă, feliată subțire
• 2 căței de usturoi, feliați subțire
• 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat
• 1 linguriță fulgi de chili
• Puțin oțet de sherry
• 1 lingură de mentă proaspătă feliată subțire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Fasole verde, ciuperci champignon, ciuperci stridii, șalote, usturoi, rozmarin, fulgi de ardei roșu, oțet de sherry, mentă

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți 3 linguri de ulei într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați fasolea verde, condimentați cu sare și piper și gătiți, agitând tigaia. Când fasolea începe să se rumenească, aproximativ 5 minute, scoateți-o din tigaie și adăugați ciupercile și cele 3 linguri de ulei rămase. Gătiți ciupercile timp de aproximativ 8 minute, apoi adăugați șalotele, usturoiul, rozmarinul și fulgii de chili și gătiți până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 2
• Puneți fasolea înapoi în tigaie și adăugați oțetul de sherry. Adăugați menta și gătiți până când începe să aibă un miros plăcut. Potriviți cu sare după gust.

Voturi: 1