Cârnați de cartofi dulci la grătar în folie de aluminiu

Voturi: 1

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 540, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 9 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 48 de ani G., fibră 6 G., colesterol 79 mg, sodiu 1787 mg, zahăr 23 de ani G.

Acest fel de mâncare este la fel de ușor de preparat și sățios ca și cârnații cu cartofi, dar mult mai delicios deoarece bucățile de cârnat afumat sunt amestecate cu cartofi dulci tocați, țelină, caise uscate și cimbru într-un singur pachet și preparate la grătar. Toate sucurile și aromele ingredientelor se îmbină, creând un fel de mâncare perfect pentru picnic. Coaceți fiecare porție în propriul pachet, iar când sunt gata, pur și simplu stropiți-le cu un sos condimentat de portocale.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g de cârnați preparați, tăiați în bucăți de 2,5 cm.
2 cartofi dulci mici, curățați de coajă și tăiați în bucăți de 1 cm.
1 ceapă dulce mare, tăiată în bucăți de 2,5 cm
4 tulpini de țelină, tăiate în bucăți de 4 cm, plus frunze pentru servire
2/3 cană de caise uscate
6 crenguțe de cimbru
3 linguri de ulei de măsline
1 și 1/4 căni de suc de portocale proaspăt stors (de la aproximativ 2 portocale)
1/4 cană de oțet de sherry

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cârnat, cartof dulce, caise uscate, țelină, Suc de portocale, oțet de sherry, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu. Într-un bol mare, combinați cârnații, cartofii dulci, ceapa, țelina, caisele uscate și 4 crenguțe de cimbru cu 2 linguri de ulei de măsline. Stropiți cu 1/4 cană de suc de portocale, adăugați 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru.
Rupeți patru foi de folie de aluminiu de 60 cm și împăturiți fiecare în jumătate. Întindeți amestecul de cârnați pe o parte a fiecărei foi de folie. Îndoiți cealaltă margine și sigilați-o. Frigeți pachetele la grătar, întorcându-le ocazional pentru a preveni arderea, până când legumele sunt fierte, 18-22 de minute.

Între timp, într-o tigaie medie, combinați oțetul cu restul de 1 cană de suc de portocale, 1 lingură de ulei de măsline și 2 crenguțe de cimbru; presărați cu 1/4 linguriță de sare. Aduceți la fierbere și gătiți până se siropează sau până când amestecul s-a redus la aproximativ 3 linguri, 5 până la 7 minute. Aruncați cimbrul. Desfaceți pachetele de folie, stropiți cu dressing și acoperiți cu frunze de țelină.

Categorii: