Calzone cu carne de porc afumată
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 831, grăsime totală 53 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 65 de ani G., fibră 5 G., colesterol 81 mg, sodiu 1196 mg, zahăr 1 G.
Calorii 831, grăsime totală 53 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 33 de ani G., carbohidrați 65 de ani G., fibră 5 G., colesterol 81 mg, sodiu 1196 mg, zahăr 1 G.
Coaceți o pizza calzone italiană umplută cu carne de porc tocată, legume și mozzarella lipicioasă. Boiaua afumată adaugă o aromă plăcută de fum. Savurați-o ca o gustare la pachet sau adăugați-o deasupra unei salate verzi cu un dressing acru pentru cină.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g aluat de pizza
- 4,5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 220 g carne de porc tocată
- 2,5 lingurițe boia afumată
- 1 ardei gras roșu, tocat
- 220 gr. mozzarella rasă (aproximativ 2 linguri)
- 6 căni de salată mixtă verde
- 1 lingură de oțet de sherry sau de vin roșu
- Făină premium pentru lucrul cu aluatul
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: carne de porc tocată, aluat de drojdie, ardei dulce, amestec de salată, brânză mozzarella, oțet de sherry, paprika
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți tava de copt în cuptor și preîncălziți-o la 230°C. Pe o suprafață de lucru ușor înfăinată, împărțiți aluatul în patru bucăți și acoperiți-le cu un prosop.
- Într-o tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu-mare. Adăugați carnea tocată de porc, 3/4 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru și gătiți, desfăcând orice cocoloașe cu o lingură de lemn, până când nu mai este roz, 3-4 minute. Adăugați 2 lingurițe de boia de ardei și gătiți, amestecând, timp de 30 de secunde. Adăugați ardeiul gras și gătiți până se înmoaie ușor, încă aproximativ 2 minute. Transferați într-un bol și amestecați o dată sau de două ori pentru a se răci puțin.
- Întindeți fiecare porție de aluat într-un cerc cu diametrul de 20 cm. Așezați umplutura de porc și mozzarella pe o parte a cercului de aluat, lăsând o margine de 1 cm, apoi împăturiți aluatul peste umplutură. Ciupiți și îndoiți marginile pentru a sigila umplutura în interior. Amestecați 0,5 linguri de ulei de măsline cu restul de 0,5 lingurițe de boia de ardei; ungeți calzonele. Tăiați o gaură cu diametrul de 2 cm în fiecare.
- Scoateți tava de copt din cuptor și așezați calzone-ul pe ea. Coaceți până se rumenește, 12-15 minute. Între timp, amestecați salata verde într-un bol cu oțetul și cele 3 linguri de ulei de măsline rămase, asezonați cu sare și piper după gust. Serviți cu calzone.
Categorii:
Rețete similare
