Salată de morcovi cu fistic
Voturi: 1
Timp: 2 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 295, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 5 G., carbohidrați 26 G., fibră 6 G., colesterol 0 mg, sodiu 396 mg, zahăr 15 G.
Calorii 295, grăsime totală 21 de ani G., grăsimi saturate 3 G., proteine 5 G., carbohidrați 26 G., fibră 6 G., colesterol 0 mg, sodiu 396 mg, zahăr 15 G.
Această salată de morcovi cu caise uscate și fistic într-o vinegretă acrișoară este menită să fie servită ca garnitură, dar se potrivește perfect și cu, să zicem, miel la cuptor cu lipie. Este important să lăsați morcovii să se înmoaie în dressing, astfel încât să poată infuza complet salata cu o aromă vibrantă și complexă.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 0,5 căni de caise uscate, tăiate în fâșii de 0,5 cm.
- 0,5 cană de fistic decojit
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin
- 3 linguri de oțet de sherry
- 450 g morcovi decojiți
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: morcov, caise uscate, oțet de sherry, fistic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Puneți caisele uscate într-o cratiță mică și acoperiți-le cu apă. Aduceți la fierbere rapidă, apoi opriți focul și lăsați caisele să se înmoaie ușor, 3-5 minute. Scurgeți-le și puneți caisele deoparte.
- Așezați fisticul pe o tavă de copt cu margini și prăjiți-l în cuptor până se rumenește și devine parfumat, 7-8 minute; dați-l deoparte.
- Într-un bol mediu, combinați uleiul de măsline și oțetul.
- Dați morcovii pe răzătoare cu o răzătoare grosieră. Puteți ajusta dimensiunea așchiilor ajustând unghiul morcovului; un unghi mai abrupt produce bucăți mai lungi, în timp ce ținerea morcovilor perpendicular pe răzătoare produce așchii mai scurte. Adăugați morcovii și caisele uscate înmuiate în dressing, condimentați cu sare și piper și amestecați bine.
- Dați salata la frigider, acoperită, timp de 2 ore, până când dressingul s-a absorbit. Tocați fisticul și adăugați-l în salată chiar înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
