Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Un aperitiv neobișnuit pentru petrecerile acasă. Supă rece de gazpacho spaniolă, stropită cu tequila, servită în pahare de martini cu creveți picanți la grătar și o felie de lime. Arată foarte elegant, iar invitații tăi vor aprecia cu siguranță gustul.

Ingrediente:

Gazpacho

• 4 roșii mari, tocate
• 4 castraveți, curățați de coajă și feliați
• 1 ceapă roșie, curățată de coajă și tocată mărunt
• 4 căței de usturoi
• 2 căni de suc de roșii
• 2 linguri de oțet de sherry
• 1 rădăcină de fenicul tocată
• 1 cană pătrunjel italian bine etanșat
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin

Creveți

• 4 creveți mari (U-10), decojiți și fără vene
• 1 lingură de za'atar
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 shot de tequila de calitate
• Felii de lime pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

roșii, castraveți, ceapă roșie, bulb de fenicul, oțet de sherry, creveți, za'atar

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Combinați toate ingredientele pentru gazpacho, cu excepția uleiului de măsline, într-un blender și pasați până obțineți o compoziție omogenă. Stropiți cu ulei de măsline.
Pasul 2
• Amestecați creveții cu za'atar și ulei. Frigeți-i la grătar timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când sunt gătiți complet.
Pasul 3
• Serviți gazpacho în pahare reci, stropiți cu tequila, așezați câte o crevetă pe marginea fiecărui pahar și adăugați o felie de lime.

Voturi: 1