Salată cu spanac, brânză de capră și morcovi copți
Voturi: 2
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Complexitate: uşor
Porții: 6-8
Această salată conține morcovi constanți, verdețuri proaspete și suculente, brânză de capră pentru o aromă cremoasă și migdale prăjite pentru o textură crocantă delicioasă. Morcovii sunt copți în prealabil la cuptor pentru o aromă mai bogată și mai dulce. Alegeți morcovi mici care pot fi copți și așezați în salată în jumătăți. Condimentați totul cu o vinegretă parfumată, făcută cu oțet de sherry, miere și muștar Dijon. O garnitură colorată, frumoasă și sănătoasă pentru mâncăruri festive.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 legătură de morcovi mici cu vârfuri, curățați și tăiați în jumătate pe lungime
- 5 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1/4 cană migdale feliate
- 2 linguri de oțet de sherry
- 1,5 lingurițe de miere
- 1,5 lingurițe muștar Dijon
- 1 șalotă mică, feliată subțire
- 6 căni de spanac baby (aproximativ 110 g)
- 1 legătură de salată roșie, ruptă în bucăți mai mari
- 110 g brânză de capră, sfărâmată
- 1/4 cană de chives proaspete, tocate grosier
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: morcov, migdale, oțet de sherry, miere, Muștar Dijon, șalote, spanac, salată verde, brânză de capră, arpagic
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți tava de copt în cuptor; preîncălziți la 230°C (450°F). Într-un bol mare, amestecați morcovii cu 1 lingură de ulei de măsline, un praf generos de sare și o cantitate mică de piper negru proaspăt măcinat. Așezați morcovii pe tava de copt încinsă și coaceți-i până se rumenesc ușor și se înmoaie, timp de 20 până la 25 de minute.
- Între timp, într-o tigaie mică și uscată, prăjiți migdalele la foc mic, amestecând frecvent, timp de aproximativ 5 minute. Lăsați-le să se răcească.
- Într-un bol mare, combinați oțetul, mierea, muștarul și șalotele. Încorporați treptat restul de 1/4 cană de ulei de măsline cu un tel. Adăugați spanacul, salata verde și migdalele și amestecați pentru a le acoperi. Condimentați cu sare și piper după gust. Transferați salata verde și morcovii pe un platou de servire. Presărați deasupra brânză de capră și ceapă verde.
Categorii:
Rețete similare
