Salvie

Marinada de lămâie se potrivește perfect cu puiul, făcându-l mai suculent și infuzându-i o aromă picantă și răcoritoare, completate perfect de ierburi. Pulpele de pui la grătar vor aduce o notă estivală oricărei ocazii. citeşte mai mult

În ciuda numelui, sandvișurile au fost inventate în America, mai precis în Los Angeles, California. Ce local și în ce circumstanțe au fost inventate rămâne un subiect de dezbatere. În Franța, preparatul este practic... citeşte mai mult

Această respectabilă mâncare de paste are o particularitate: un gălbenuș de ou moale înăuntru. Deși este demnă de un restaurant, este destul de simplă atunci când se folosesc foi de paste cumpărate din magazin. Totuși, merită să o numim... citeşte mai mult

• Quesadilla
• Cârnați de curcan tocați
• Pesto cu busuioc

Quesadilla, un fast-food tradițional mexican, este populară și în Statele Unite, unde concurează cu sandvișurile. În bucătăria americană, quesadilla este de obicei umplută în stil mexican, dar dacă ești fan al bucătăriei din sud-vestul Statelor Unite, iar aceasta... citeşte mai mult

• Aluat de clătite
• Chutney de mere
• Cârnați

O rețetă pas cu pas pentru cârnați înveliți în clătite cu brânză mascarpone, serviți cu chutney de mere. citeşte mai mult

Acest preparat italian vă va încânta cu aroma sa chiar și în timpul procesului de gătire. După aproximativ o jumătate de oră la cuptor la 180°C, smântâna și untul cu salvie formează un sos delicios, iar clătitele devin aurii și delicioase. citeşte mai mult

• Vită
• Cartofi prăjiți cu ierburi proaspete și usturoi
• Duxelles (pastă de legume cu ciuperci)
• Sos de piper verde

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Mușchiuleț de porc cu os
• Umplutură făcută din pâine, cârnați și castane

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Mușchiuleț de porc
• Sos de tigaie (sos făcut din suc de carne)
• Umplutură de castane și pere

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Coaste de porc
• Umplere

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Umplutură de mere și nuci
• Sos

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Mâncarea, asezonată cu sos, va căpăta un gust bogat. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Paste de casă
• Unt de salvie

Rețetă de paste cu dovleac, făcută în casă. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Ravioli
• Aluat de paste cu spanac
• Aluat de paste obișnuit
• Supă de pui

Ravioli de casă cu umplutură de dovleac și aluat de spanac. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Paste cu sos
• Salată de spanac cu mere și ceapă roșie ca garnitură

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă pas cu pas pentru prepararea quinoa cu dovleac copt, curmale și salvie. citeşte mai mult

O rețetă pas cu pas pentru a prepara ravioli cu dovleac folosind aluat subțire de wonton. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Marinadă
• Curcan cu umplutură

Piept de curcan umplut cu pere și pâine. - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru pui:
• Pentru salată:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă detaliată pentru prepararea unui fel de mâncare cu carne, cu fotografii. citeşte mai mult

Tarta Tatin tradițională este o tartă dulce, răsturnată, făcută cu fructe, unt și zahăr. Versiunea noastră sărată este puțin neobișnuită, dar cu siguranță va fi un succes la cina de Crăciun. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Cine spune că pastele trebuie servite cu sos de roșii? Nu Marcela Valladolid, care face spaghete cu dovleac plăcintar și ulei de salvie. Este un preparat simplu care combină aroma dovleacului plăcintar cu o altă aromă puternică – - citeşte mai mult

Guy Fieri infuzează o cantitate mare de supă bogată și cremoasă, cu arome vibrante de ierburi, câteva stropi de sos Worcestershire și un vârf de cuțit de piper cayenne pentru o mică savoare. citeşte mai mult

• Curcan
• Saramură

Credeți-mă, această rețetă de 5 stele de la Guy Fieri își merită numele. Țineți cont de această rețetă atunci când gătiți pentru cei care preferă carnea albă în locul cărnii închise la culoare, deoarece Guy ia o pasăre întreagă, îi taie picioarele și... citeşte mai mult

• Taco
• Marinadă Jerk pentru pui

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Amestec de condimente:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru saramură:
• Pentru untul cu ierburi:
• Pentru sos:

Secretul lui Anne Burrell pentru o pasăre super-suculentă este utilizarea saramurii în rețeta ei. Ea înmoaie curcanul în apă rece, sărată, cu ierburi, timp de trei zile, permițând cărnii să se infuzeze cu aromă înainte de a o găti. citeşte mai mult

• Umplutură pentru umplutură
• Pâine de porumb

În această umplutură tradițională sud-americană, Paula Deen folosește pâine albă prăjită la cuptor, biscuiți sărați și pesmet de porumb făcut cu lapte bătut cremos, care adaugă aromă și textură. citeşte mai mult

• Aluat:

Bobby Flay amestecă felii de piept de curcan cu legume și ierburi aromatice și le coace într-o crustă de aluat fraged cu salvie, rozmarin și cimbru. citeşte mai mult

• Găluște cu piure de cartofi:

Aproape orice a mai rămas de la o cină de sărbătoare poate fi folosit pentru a prepara această supă. Chiar și oasele de curcan, care vor adăuga o aromă bogată bulionului. citeşte mai mult

Ellie Krieger prepară această supă rustică cu fasole albă (dintre care o parte le pasează prin piure). Salvie și frunze de cimbru proaspăt tocate, plus spanacul baby și roșiile sunt, de asemenea, ingrediente cheie în acest fel principal. citeşte mai mult

Patrick și Gina Neely umplu un mușchiuleț de porc cu un amestec de pâine de porumb și slănină, asigurând găurile cu scobitori pentru a le împiedica să se despartă în timp ce frig carnea la grătar doar câteva minute pe fiecare parte. citeşte mai mult

Tyler Florence își prepară șunca cu un amestec de arome vibrante. Mai întâi freacă carnea cu sare, piper, salvie proaspătă și ulei de măsline. În timpul procesului de coacere, acoperă șunca cu o glazură de unt, felii de mandarină și suc de mandarină. citeşte mai mult

Salata de pui cu bucățele de bacon de la Sunny Anderson conține bucăți fragede de cartofi copți, pui fiert și un dressing de maioneză cu ierburi. Servită în boluri de salată Boston, este perfectă pentru aperitive. citeşte mai mult

Rețeta de pui a lui Guy Fieri este coaptă la cuptor, unsă cu usturoi și învelită în felii de bacon. Acest fel de mâncare trebuie neapărat încercat, mai ales dacă nu aveți un grătar. citeşte mai mult

• Supă:
• Crostini:

Supa cremoasă a Giadei De Laurentiis este deosebit de aromată datorită usturoiului, morcovilor și cepei sotate, împreună cu frunzele proaspete de salvie tocate. Serviți acest fel de mâncare cu crostini cu brânză. citeşte mai mult

• Pentru ghivece:
• Pentru supă:
• Toppinguri:

La fel de frumoasă și delicioasă, această supă ușor de preparat se servește în ghivece cu dovleac copt sau dovleac de pădure. În plus, niște semințe de dovleac, crutoane și ceapă prăjită adaugă aromă și crocant. citeşte mai mult

• Sos de mere cu bucăți de mere:

Deoarece sosul ei este servit cu mușchiuleț de porc gătit cu usturoi și ierburi aromatice și ceapă fragedă fiartă, Anne Burrell creează ceea ce ea numește un „sos de mere dulce-sărat”. Este făcut cu sos de mere rămas de la friptura cărnii de porc. citeşte mai mult

Familia Neely știe cum să prepare această mâncare delicioasă într-un timp mult mai scurt: folosește un amestec de umplutură de pui gata preparat cu pâine de porumb. Patrick și Gina îl combină cu bacon crocant și nuci pecan pentru textură, plus... citeşte mai mult

Pentru a prepara rețeta ușoară de umplutură cu carne a Aidei Mollenkamp, ​​sotați țelina și ceapa cu ierburi proaspete, apoi adăugați cireșe și mere uscate, împreună cu nuci tocate, și turnați amestecul în bucăți cu lingura - citeşte mai mult

Felii prăjite de pâine nedospită, înmuiate într-un sos făcut din ciuperci înăbușite în unt, legume proaspete și ierburi aromatice – și după coacere la cuptor, primești un preparat fierbinte și suculent de la Dave Lieberman. citeşte mai mult

• Echipament special:

Datorită aluatului fraged cumpărat din magazin, plăcinta cu pui de la Sunny Anderson poate fi gata pe masă în mai puțin de 45 de minute. citeşte mai mult

• Saramură:
• Condimente și glazură:

Cel mai bine este să coaceți acest minunat fel de mâncare de sărbători în două etape: mai întâi rapid la o temperatură ridicată, apoi din nou la o temperatură mai scăzută - astfel veți obține o crustă crocantă delicioasă pe șuncă și o carne de porc suculentă cu aromă de mere. citeşte mai mult

Urmați exemplul lui Rachel Ray, care introduce căței de usturoi în carnea de vită înainte de a o găti într-un sos de rozmarin și vin. Servește friptura de vită cu legume fragede și tăiței cremoși din ou, ceea ce o face... citeşte mai mult

• Marinadă de curcan:
• Glazură de copt:

Cu pielea aurie și crocantă și carnea fragedă și suculentă, curcanul bine primit de Rachel a fost marinat peste noapte într-o marinadă de zahăr și ierburi, apoi copt lent în cuptor și finisat cu un strat subțire de glazură de arțar - citeşte mai mult

Carne de vită înăbușită în vin cu piper negru de la Rachel Ray - citeşte mai mult

O modalitate excelentă de a pune pe masă un curcan într-o oră este să folosești piept de curcan în loc de un curcan întreg. citeşte mai mult

Rețetă pentru prepararea uleiului de măsline cu ierburi aromatice și ardei iuți. - citeşte mai mult

Prepararea unei pizze cu dovleac plăcintar, gorgonzola, salvie și nuci. - citeşte mai mult

• Porchetta (rulou de porc)
• Ceapă murată

O rețetă delicioasă de aperitiv cu carne, făcută cu rulou de porc pe felii de polenta. citeşte mai mult

O supă cremă, preparată în stil blender, cu fasole albă, bacon prăjit și șalote, acoperită cu smântână. Servită cu crutoane și brânză de capră. citeşte mai mult

• Pentru curcan:
• Pentru saramură:
• Pentru umplutură:

O rețetă de curcan marinat cu ghimbir în saramură lichidă și copt la cuptor cu rozmarin. Pasărea este umplută cu mere roșii, combinate cu scorțișoară aromată și salvie, un condiment care frăgezește carnea. citeşte mai mult

• Pentru cârnați de porc:
• Pentru test:
• Pentru muștarul picant:

O rețetă de cârnați picanți în aluat de muștar. Cârnații erau preparați din carne de porc tocată și un amestec de condimente: coriandru, fenicul, chimen, salvie și sirop de arțar, apoi prăjiți. Aluatul era amestecat cu praf de copt, lapte bătut sau chefir și mozzarella. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru găuri:
• Pentru umplutură și topping:

O rețetă de gougères din aluat choux cu brânză cheddar. Umplute cu sos de mere și acoperite cu șuncă cu salvie. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată pentru fel de mâncare - Hamburgeri cu curcan și cârnați pepperoni. - citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Gnocchi
• Sos de salvie

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru siropul de ceai:
• Pentru cocktail:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Sirop
• Limonadă

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Unt clasic
• Unt de semințe de dovleac
• Unt condimentat cu merișoare
• Unt de stafide Bourbon

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Pentru a economisi timp, folosiți gnocchi de cartofi gata preparați și adăugați deasupra dovleac auriu, kale și parmezan acrișor. citeşte mai mult

• Pentru curcan:
• Pentru sos:

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Pentru curcan:
• Pentru garnitură:

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

• Saramură
• Sos
• Frecare de curcan

Curcanul de sărbători al lui Ann Burrell începe cu o saramură de usturoi și ierburi, în care înmuie pasărea timp de câteva zile înainte de a o găti. Nu numai că adaugă aromă, dar și menține carnea suculentă. Cu o seară înainte de gătire, ea pune curcanul la frigider, nu... citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.