Paste în sos de cârnați și dovleac cu salată verde

Voturi: 2

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Paste în sos de cârnați și dovleac cu salată verde - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Paste cu sos

450 g penne rigate, fierte până al dente
450 g cârnați italieni dulci
2 linguri de ulei de măsline
4 căței de usturoi zdrobiți și tocați mărunt
1 ceapă de mărime medie, tocată mărunt
1 frunză de dafin
4-6 crenguțe de salvie, frunzele culese și tocate (aproximativ 2 linguri)
1 cană de vin alb sec
1 cană supă de pui
1 lingură. piure de dovleac
0,5 căni de smântână groasă
1/8 linguriță scorțișoară măcinată
0,5 lingurițe nucșoară măcinată
Parmezan ras
Pâine integrală pentru servire

Salată de spanac cu mere și ceapă roșie ca garnitură

450 g spanac spălat de trei ori, fără tulpini
1 ardei gras mare, tocat grosier
1 măr mic, curățat de coajă, tăiat în sferturi și tocat
0,25 ceapă roșie mică, feliată subțire
0,25 cană ulei de măsline
1,5 linguri de oțet de mere
1 linguriță de muștar în boabe
1 lingură de miere

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste penne, cârnat, piure de dovleac, ceapă, usturoi, frunză de dafin, salvie, nucşoară, scorţişoară, cremă, spanac, ardei dulce, mere, vin alb, oțet de mere, muștar integral, miere

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați o lingură de ulei de măsline și prăjiți cârnatul. Transferați cârnatul pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie. Scurgeți tigaia și puneți-o înapoi pe aragaz. Adăugați uleiul de măsline rămas, apoi usturoiul și ceapa. Căliți timp de 3-5 minute, până când ceapa se înmoaie.
Adăugați foaia de dafin, salvia și vinul în tigaie. Lăsați vinul să reducă la jumătate, aproximativ 2 minute. Adăugați supa și piureul de dovleac și amestecați. Gătiți, amestecând, până când sosul începe să facă bule.

Puneți cârnatul înapoi în tigaie, reduceți focul și adăugați smântâna. Presărați sosul cu scorțișoară și nucșoară și adăugați sare și piper după gust. Fierbeți sosul la foc mic timp de 5-10 minute pentru a se îngroșa.

Puneți pastele scurse înapoi în oala în care le-ați fiert. Scoateți foaia de dafin din sos și turnați sosul peste paste. Amestecați sosul și pastele și reîncălziți la foc mic timp de 1 minut. Presărați pastele cu multă brânză rasă și frunze de salvie.
Servește pastele cu pâine și o salată de spanac cu mere și ceapă roșie.

Puteți adăuga ciuperci la acest fel de mâncare - rețetă Paste penne cu dovleac și ciuperci.

Salată de spanac cu mere și ceapă roșie

Puneți spanacul, ardeiul gras, mărul și ceapa într-un bol de salată. Puneți uleiul, oțetul, muștarul și mierea într-un recipient mic de plastic și acoperiți-l. Agitați dressingul pentru a-l combina. Stropiți salata cu dressing, amestecați și condimentați cu sare și piper după gust.