Supă de fasole albă cu bacon
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Complexitate: uşor
O rețetă de supă cremoasă de fasole albă cu bacon prăjit și șalote, amestecate cu smântână. Servită cu crutoane și brânză de capră deasupra.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1/2 fâșie de bacon tocat
- 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură (15 g) unt nesărat
- 2 șalote tocate mărunt
- 850 g fasole albă din conservă, clătită în prealabil și uscată
- 6 frunze de salvie tocate
- 4 căței de usturoi zdrobiți
- 3 căni de supă de pui nesărată
- 1/2 cană de smântână groasă
- 1/4 linguriță de ardei iute roșu măcinat
- Sare grunjoasă
- 3 felii de pâine prăjită
- 55 g brânză de capră, la temperatura camerei
- Piper negru proaspăt măcinat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fasole albă, slănină, șalote, salvie, usturoi, cremă, ardei iute roșu măcinat, pâine albă, brânză de capră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mică cu fund gros, prăjiți slănina timp de 3 minute sau până când este pe jumătate gătită. Adăugați uleiul de măsline și untul și sotați șalotele timp de 6 minute sau până se înmoaie. Adăugați fasolea, salvia, usturoiul și supa, aduceți amestecul la fierbere și gătiți încă 15 minute.
- Turnați amestecul rezultat într-un blender sau robot de bucătărie, împărțindu-l în trei părți egale și mixați până la omogenizare (aveți grijă, deoarece lichidul fierbinte poate stropi din blender în timpul mixării). Turnați supa pasată înapoi în cratiță, adăugați smântână, fulgi de ardei roșu și sare după gust. Lăsați supa pe aragaz să se încălzească.
- Întindeți un strat gros de brânză de capră pe pâinea prăjită și tăiați în crutoane de 2 cm grosime. Serviți supa în pahare puțin adânci, adăugați deasupra crutoane de brânză de capră și presărați cu piper negru.
Categorii:
reţetă / Aperitive / Supe / Supe cremoase / Supe cremă / Ted Allen
Rețete similare
