Chili picant cu carne de vită
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 45 de minute
Porții: 4 - 6
Porții: 4 - 6
Chili picant cu carne de vită - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g carne de vită tocată grosier din spate
- 450 g roșii conservate tocate
- 450 g fasole neagră din conservă, clătită
- 1 linguriță de frunze uscate de cimbru
- 0,5 lingurițe frunze uscate de salvie
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă medie, tocată
- 2 căței de usturoi tocați
- 1/2 șalotă, tocată
- 1 ardei gras roșu, fără semințe și tocat
- 0,5 ardei jalapeño, tăiat în jumătate, fără semințe și tocat
- 1 lingură de pudră de chili (condimente cu ardei iute)
- 0,25 lingurițe piper cayenne (sau după gust)
- 0,5 lingurițe chipotle măcinat (sau după gust)
- Sare după gust
- 1 lingură de vin de Burgundia (citeşte mai mult)
- 450 g chipsuri de porumb
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, fasole neagră, roșii, ardei dulce, șalote, usturoi, ardei iute, ardei iute măcinat, piper de ardei, condimente pentru chili, cimbru, salvie, vin roșu, chipsuri
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie preîncălzită, rumeniți carnea de vită cu cimbru, salvie și usturoi. Când carnea este rumenită, scoateți-o și uscați-o prin tamponare. Dați deoparte.
Încălziți uleiul în aceeași tigaie și adăugați ceapa, usturoiul, șalota, ardeiul gras și jalapeño. Gătiți până când legumele încep să se rumenească, aproximativ 7-10 minute. Adăugați pudra de chili, ardeiul cayenne, ardeiul chipotle și sarea și gătiți, amestecând, până când condimentele încep să se lipească de tigaie. Adăugați vinul și gătiți până când jumătate din lichid s-a evaporat. Adăugați roșiile și aduceți la fierbere. - Adăugați fasolea și carnea de vită fiartă și amestecați, apoi fierbeți la foc mic, parțial acoperit, timp de 1 oră. Serviți cu chipsuri de porumb. Chili-ul poate fi refrigerat până la două zile într-un recipient etanș. Reîncălziți înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
