Supă toscană de legume cu fasole și spanac
Voturi: 12
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 boluri de supă, câte 1,5 căni fiecare.
Complexitate: uşor
Cantitate: 6 boluri de supă, câte 1,5 căni fiecare.
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 145, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate G., proteine 8 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Calorii 145, grăsime totală 4 G., grăsimi saturate G., proteine 8 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.
Ellie Krieger prepară această supă rustică cu fasole albă (dintre care o parte le pasează prin piure). Salvie și frunze de cimbru proaspăt tocate, plus spanacul baby și roșiile sunt, de asemenea, ingrediente cheie în acest fel principal.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conservă (425 g) fasole albă cu conținut scăzut de sodiu, din conservă, scursă și clătită
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/2 ceapă mare, tăiată cubulețe (aproximativ 1 cană)
- 2 morcovi tăiați cubulețe (aproximativ 1/2 cană)
- 2 tulpini de țelină tăiate cubulețe (aproximativ 1/2 cană)
- 1 dovlecel, tăiat cubulețe (aproximativ 1 1/2 căni)
- 1 cățel de usturoi zdrobit
- 1 lingură de frunze proaspete de cimbru tocate (sau 1 linguriță uscate)
- 2 lingurițe frunze proaspete de salvie tocate (sau 1/2 linguriță uscate)
- 1/2 linguriță de sare
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 0,9 l supă de pui sau de legume cu conținut scăzut de sare
- 1 conservă (410 g) de roșii tăiate cubulețe fără sare
- 2 căni de frunze de spanac baby tocate
- 1/3 cană parmezan ras (opțional)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: fasole albă, cimbru, salvie, spanac, ceapă, usturoi, țelină, morcov, zucchini, roșii, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mic, zdrobiți jumătate din fasole cu un zdrobitor de cartofi sau cu dosul unei linguri.
Într-o oală mare pentru supă, încălziți uleiul la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, morcovul, țelina, dovlecelul, usturoiul, cimbrul, salvia, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper. Gătiți, amestecând ocazional, până când legumele sunt fierte, aproximativ 5 minute.
Adăugați supa și roșiile cu sucul lor și aduceți conținutul cratiței la fierbere. Adăugați piureul, fasolea întreagă și frunzele de spanac și gătiți până când spanacul se înmoaie, încă aproximativ 3 minute.
Se servește presărat cu parmezan (opțional).
Categorii:
Rețete similare
