Umplutură pentru umplutură din pâine fără drojdie
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8
Felii prăjite de pâine nedospită, înmuiate într-un sos făcut din ciuperci fierte în unt, legume proaspete și ierburi aromatice - și coapte la cuptor, obțineți un preparat suculent și fierbinte de la Dave Lieberman.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 500 g pâine fără drojdie
- 280 g ciuperci cremini, feliate cu grosimea de 1 cm în ambele direcții
- 8 linguri de unt
- Sare și piper proaspăt măcinat
- 2-4 tulpini de țelină cu frunze, tăiate în jumătate pe lungime și feliate
- 1 ceapă medie, tocată
- Aproximativ 10 crenguțe de cimbru proaspăt (frunze culese)
- 10-12 frunze proaspete de salvie tocate
- 3,5 căni de supă de pui nesărată
- 3 linguri de frunze de pătrunjel tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine albă, Ciuperci Crimini, țelină, ceapă, cimbru, salvie, pătrunjel
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de copt cu o capacitate de 2 litri.
Tăiați sau rupeți pâinea în cuburi de 2,5 cm și întindeți-o uniform pe 2 tăvi de copt. Coaceți pâinea în cuptor până devine crocantă și aurie, aproximativ 20 de minute. Transferați-o într-un bol mare. - Într-o tigaie mare, topiți 2 linguri (30 g) de unt la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile și câteva cuțite de sare și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc, aproximativ 6-8 minute.
Adăugați țelina, ceapa, 2 linguri (30 g) de unt și cimbrul. După ce untul s-a topit, gătiți, amestecând frecvent, până când legumele sunt fierte, aproximativ 5 minute.
Adăugați salvia și cele 4 linguri de ulei rămase. Turnați supa de pui în tigaie și amestecați. Condimentați cu sare și piper după gust. - Transferați pâinea prăjită într-un bol mare. Turnați amestecul de supă de pui peste crutoane și amestecați până când pâinea absoarbe lichidul. Transferați amestecul într-o tavă de copt unsă și presărați cu pătrunjel.
Coaceți în centrul cuptorului până când este gătit complet și se formează o crustă crocantă deasupra, aproximativ 40 de minute. Scoateți umplutura din cuptor și lăsați-o să se răcească timp de 15 minute înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
