Mușchiuleț de porc cu os, umplut cu merișoare și pâine

Voturi: 1

Fotografia preparatului: Christopher Testani

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 565, grăsime totală 34 G., grăsimi saturate G., proteine 41 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Mușchiuleț de porc cu os, umplut cu merișoare și pâine - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

4 mușchiulețe cu os, tăiate pe mijloc (aproximativ 1,5 kg)
3 linguri (45 g) unt nesărat
2 tulpini de țelină, tăiate mărunt
3/4 cană de ceapă verde tocată
3/4 cană de merișoare uscate
2 lingurițe de salvie proaspătă tocată
4 felii pâine cu cartofi, tăiat cubulețe (aproximativ 2,5 căni)
1 și 3/4 căni de supă de pui ușor sărată
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
3 linguri de smântână groasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: porc, merișor, țelină, cremă, pâine albă, salvie, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Topiți 1 lingură (15 g) de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați țelina și ceapa verde și gătiți până se înmoaie ușor, 2 minute.

Adăugați merișoarele și salvia și gătiți timp de 2 minute. Adăugați pâinea și gătiți, amestecând ocazional, timp de 2 minute. Adăugați 1/2 cană de supă de pui și pătrunjelul și amestecați până când supa este absorbită, 1 minut. Condimentați cu sare și piper; transferați într-un bol.
Ștergeți tigaia. Ținând un cuțit paralel cu tocătorul, faceți o fantă adâncă de 5 cm în fiecare mușchiuleț de porc. Condimentați ambele părți ale mușchiulețului de porc cu sare și piper și umpleți uniform buzunarele cu umplutură. Topiți o lingură de unt într-o tigaie la foc mediu-mare.

Adăugați mușchiul de vită și gătiți-l până se rumenește, 2 minute pe fiecare parte. Adăugați 1/2 cană de supă de pui; reduceți focul la mediu-mare. Acoperiți și continuați să gătiți până când carnea este gătită complet, încă aproximativ 5 minute. Transferați pe farfurii.

Adăugați 3/4 cană din supa și smântâna rămase în tigaie și măriți focul la mediu-mare. Fierbeți la foc mic, amestecând, până se îngroașă, aproximativ 2 minute. Încorporați 1 lingură din untul rămas. Condimentați cu sare și piper și turnați sosul peste mușchiul de porc cu os umplut cu merișoare.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri umplute / Mâncăruri festive / Conținutul caloric al meselor preparate / Feluri principale / Carne / Food Network - rețete

Rețete similare