Paste spaghete cu dovleac plăcintar și ulei de salvie
Voturi: 1
Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Cine spune că pastele trebuie servite cu sos de roșii? Nu Marcela Valladolid, care face spaghete cu dovleac plăcintar și unt cu salvie. Acest preparat simplu combină aroma dovleacului plăcintar cu o altă aromă puternică: salvia aromată. După ce untul s-a topit, Marcela adaugă usturoi și ierburi tocate, creând un sos cremos care acoperă fiecare tăițeu. De asemenea, adaugă alune tocate și presără pastele cu parmezan aromat, făcând acest preparat cu adevărat luxos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 dovleac plăcintar mediu, curățat de coajă și tăiat în cuburi de 1 cm (fără semințe)
- 1 legătură de varză kale sau varză kale
- 450 g paste integrale spaghete sau fusilli
- 1 lingură de ulei de măsline
- Sare și piper negru măcinat
- 110 g unt
- 6 căței de usturoi, feliați subțire
- 1 cană salvie proaspătă tocată (ambalată lejer)
- 1/2 cană alune de pădure prăjite și tocate
- Parmezan ras pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste spaghete, paste spiralate fusilli, dovleac plăcintar, varză kale, varză cu frunze, alune de pădure, Brânză parmezană, usturoi, salvie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 205°C.
Așezați dovleacul pe o tavă de copt, stropiți-l cu ulei de măsline și condimentați-l cu sare și piper din belșug. Coaceți până se înmoaie, aproximativ 30 de minute.
Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. - Între timp, topiți untul într-o cratiță la foc mediu-mare. Adăugați usturoiul și gătiți până devine parfumat, aproximativ 5 minute. Adăugați salvia și gătiți până devine crocantă, aproximativ 2 minute. Adăugați dovleacul plăcintar copt, varza kale și alunele de pădure și amestecați.
Scurgeți pastele, puneți-le într-o cratiță și amestecați bine toate ingredientele. Condimentați cu sare și piper. Presărați cu parmezan și serviți.
Categorii:
Rețete similare
