Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Salată caldă toscană cu fasole și ton - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 6 linguri de ulei de măsline
• 3 căței de usturoi, feliați subțire
• 16 frunze proaspete de salvie (8 tocate, 8 lăsate întregi)
• 850 g fasole albă cannellini din conservă
• 350 g frunze mari de varză kale (varză incoloră), rupte în jumătate
• Sare grunjoasă și piper proaspăt măcinat
• 1 cană roșii cherry sau struguri, fiecare tăiată în jumătate
• 3 tulpini interioare de țelină cu frunze, feliate subțire
• 1/2 cană măsline fără sâmburi, tocate (de preferință Kalamata)
• 1/3 cană ardei grași roșii copți, tocați
• 340 g de ton în suc propriu, scurs

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

usturoi, salvie, fasole albă, fasole cannellini, varză kale, roșii de struguri, roșii cherry, țelină, măsline, Măsline Kalamata, ardei dulce, ton

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie adâncă la foc mediu. Adăugați usturoiul și salvia tocată și gătiți până când usturoiul începe să se rumenească, aproximativ 4 minute. Adăugați fasolea cu lichidul ei și 1 cană de apă. Măriți focul și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, timp de 10 minute. Adăugați frunzele de kale și continuați să gătiți, amestecând ocazional, până când frunzele sunt fierte și lichidul s-a evaporat, 8-10 minute. Condimentați cu sare și piper.
Pasul 2
• Între timp, combinați roșiile, țelina, măslinele și ardeii copți într-un bol. Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mică. Adăugați frunzele de salvie și gătiți până devin crocante, 3-4 minute. Scurgeți-le pe prosoape de hârtie.
Pasul 3
• Desfaceți tonul cu o furculiță și împărțiți-l în farfurii. Adăugați fasole și legume deasupra, presărați cu frunze de salvie prăjite. Stropiți salata cu uleiul de salvie rămas.

Voturi: 2