Unt de casă cu aditivi: 5 rețete

Voturi: 16

Timp: 15 minute.
Complexitate: uşor

Unt de casă cu aditivi 5 rețete - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Unt clasic

Smântână groasă (33% grăsime)

Unt de semințe de dovleac

1/4 cană piure de dovleac din conservă
120 g unt moale
1/4 linguriță coajă de portocală
1/2 linguriță de zahăr
1/2 linguriță de condimente pentru plăcintă cu dovleac

Unt condimentat cu merișoare

1/2 cană de merișoare
1 lingură de apă
1/4 cană de zahăr
Coaja de la 1 lămâie, tăiată în fâșii
1 băț de scorțișoară
1 boboc de cățel
120 g unt moale

Unt de stafide Bourbon

1/2 cană de stafide
1 lingură de bourbon
120 g unt moale
1 lingură de chives tocate

Unt brun cu salvie

120 g unt
1/4 cană de salvie tocată mărunt
120 g unt moale

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cremă, piure de dovleac, Coajă de portocală, merișor, coajă de lămâie, scorţişoară, garoafă, stafide, stafide, bourbon, arpagic, ceapă verde, salvie, condimente pentru plăcintă cu dovleac

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Unt clasic

Bateți smântâna groasă (33% grăsime) într-un robot de bucătărie la viteză mare până când se formează o frișcă groasă, după aproximativ 3 minute. Continuați să bateți timp de aproximativ 6 minute, până când încep să se formeze cocoloașe de unt și lichidul începe să se separe. Scurgeți lichidul și înfășurați untul în tifon, apoi stoarceți excesul de lichid.

Puneți untul pe hârtie de copt și formați brichete. Dați-le la congelator și răciți-le, apoi tăiați-le în bucăți.
Unt de semințe de dovleac

Într-un bol, combinați 1/4 cană de piure de dovleac din conservă, 120 g unt moale, 1/4 linguriță de coajă de portocală, 1/2 linguriță de zahăr și condimente pentru plăcintă cu dovleac, un praf de sare. Amestecați bine, pasând cu o furculiță, până la omogenizare.

Unt condimentat cu merișoare

Într-o cratiță, combinați 1/2 cană de merișoare, 1 lingură de apă, 1/4 cană de zahăr, coaja rasă de la 1 lămâie tăiată în fâșii și 1 pai. scorţişoară Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 6-8 minute. Îndepărtați coaja, bățul de scorțișoară și cuișoarele și lăsați să se răcească. Într-un robot de bucătărie, pasați merișoarele cu 120 g de unt înmuiat și un praf de sare.
Unt de stafide Bourbon

Într-un bol potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați 1/2 cană de stafide cu 1 lingură bourbon, acoperiți și încălziți la microunde timp de 45 de secunde, răciți. Combinați stafidele într-un robot de bucătărie cu 120 g de unt înmuiat, 1 lingură de unt tocat arpagic și un praf de sare.
Unt brun cu salvie

Topiți 120 g de unt într-o tigaie la foc mediu până se rumenește. Adăugați 1/4 cană de salvie tocată mărunt și sotați timp de 30 de secunde, apoi lăsați să se răcească la temperatura camerei. Amestecați untul brun cu 120 g de unt înmuiat și un praf de sare, apoi răciți.