Timp: 2 ore.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Fasole cannellini fiartă - rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 500 g fasole cannellini, înmuiată peste noapte
• 1 în formă de prună roșii, tăiate cuburi
• 6 frunze de salvie proaspătă
• 6 căței de usturoi (3 zdrobiți, 3 feliați)
• 1 lingură plus 1/2 linguriță sare de mare grunjoasă
• 1/2 cană de ulei de măsline, plus mai mult pentru stropit
• 1/4 linguriță de piper negru măcinat
• 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat grosier

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

fasole cannellini, roșii, roșii prune, usturoi, salvie, pătrunjel, piper negru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță cu fund gros, turnați 10 căni de apă, adăugați fasolea, 2 frunze de salvie, usturoiul zdrobit și o lingură de sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic până când fasolea este fragedă, aproximativ 1 oră. Scurgeți lichidul într-un bol separat. Scoateți usturoiul și salvia.
Pasul 2
• Între timp, preîncălziți grătarul la foc mare sau cuptorul la 250°C.
Pasul 3
• În aceeași cratiță cu fund gros, combinați fasolea sotată, usturoiul feliat, uleiul de măsline, salvia rămasă, roșia și 1 1/2 căni din lichidul de gătit. Condimentați cu piper negru și 1/2 linguriță de sare. Așezați cratița, fără capac, pe grătar sau în cuptor și gătiți până se îngroașă, 15-20 de minute.
  
  Adăugați pătrunjel și puțin din lichidul de gătit păstrat, dacă este necesar. Condimentați vasul cu sare și piper și stropiți cu ulei de măsline.

Voturi: 3