Umplutură făcută din pâine neagră cu fructe uscate
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Pentru a prepara rețeta simplă de umplutură cu carne a Aidei Mollenkamp, sotați țelina și ceapa cu ierburi proaspete, apoi adăugați cireșe și mere uscate, împreună cu nucile tocate, și turnați amestecul cu lingura pe felii de pâine neagră integrală înmuiate în suc de mere și supă de legume.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 60 g (4 linguri) unt nesărat, plus extra pentru uns tigaia
- 450 g de pâine neagră integrală, tăiată în cuburi mari
- 3 căței de usturoi, feliați subțire
- 3 tulpini de țelină tocate grosier
- 1 ceapă roșie mare, tocată grosier
- Sare și piper negru proaspăt măcinat
- 1 cană de cireșe uscate
- 1 cană mere uscate tocate grosier
- 1 cană de nuci tocate grosier
- 1 lingură de frunze proaspete de cimbru, tocate mărunt
- 1 lingură de frunze proaspete de salvie tocate mărunt
- 1 cană supă de legume
- 1/2 cană de suc de mere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pâine integrală, fructe uscate, cireșe uscate, nuci, mere, suc de mere, ceapă roșie, usturoi, țelină, cimbru, salvie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți o tavă de copt de 33x23 cm cu unt.
Puneți pâinea într-un bol mare. Topiți 1 lingură (15 g) de unt într-o tigaie mare la foc mediu. După ce dă în clocot, adăugați usturoiul, țelina și ceapa, condimentați cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust.
Gătiți, amestecând ocazional, până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați cimbrul și salvia și gătiți timp de aproximativ 1 minut pentru a elibera uleiurile esențiale. - Luați tigaia de pe foc și adăugați cireșele, merele și nucile. Transferați în bolul cu pâinea și amestecați bine.
- Într-o cratiță mică, combinați untul rămas cu supa și sucul de mere și aduceți la fierbere la foc mediu. Turnați peste amestecul de pâine și amestecați. Transferați în tava de copt pregătită și coaceți până se rumenește, 30-45 de minute. Mâncarea trebuie să fie gătită complet, iar temperatura internă trebuie să fie de 70-75°C (160-175°F) cu un termometru.
Categorii:
Rețete similare
