Chiftele de pui cu lămâi și salvie

Voturi: 1

Cum se prepară - Chiftele de pui cu lămâie și salvie

Fotografia preparatului: Antonis Achilleos

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 430, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 4 G., proteine 39 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 1 G., colesterol 175 mg, sodiu 142 mg, zahăr G.

Chiftele de pui cu lămâi și salvie - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

600 g file de piept de pui
Făină de grâu pentru pane
2 ouă mari
Suc de la 1 lămâie
3 linguri de ulei de măsline
Frunze de la 4 crenguțe de salvie
1/2 cană de vin alb sec
3/4 cană supă de pui ușor sărată
1 - 2 linguri (30 g) unt
Sare și piper proaspăt măcinat
Felii de lămâie, pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui, făină, ouă, lămâie, salvie, vin alb

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți carnea de pui: Tăiați pieptul de pui în 4 foi, umeziți-l cu puțină apă și condimentați-l cu sare și piper. Așezați carnea între două foi de folie alimentară și loviți-o cu un ciocan de carne pentru a forma chiftele subțiri de aproximativ 1 cm grosime.
Pregătiți amestecul pentru pane: Turnați o cantitate mică de făină în vas și amestecați cu sare. Într-un bol separat, bateți ouăle cu zeamă de lămâie.

Pregătiți chiftelele: Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Dați chiftelele prin făină, apoi înmuiați-le în amestecul de ouă. Puneți chiftelele în tigaie și prăjiți-le până se rumenesc, aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Apoi transferați chiftelele pe prosoape de hârtie. Adăugați frunzele de salvie în tigaie și prăjiți timp de aproximativ 2 minute. Transferați frunzele de salvie pe prosoape de hârtie.
Pregătiți sosul: Aruncați uleiul rămas din tigaie. Turnați vinul și supa de pui și gătiți la foc mediu până când lichidul se reduce la jumătate, aproximativ 5 minute. Adăugați untul și topiți-l.
Transferați șnițelele într-un vas de servire și presărați-le cu salvie prăjită și stropiți-le cu sos. Serviți șnițelele de pui cu felii de lămâie și salată caldă de dovleac și grâu.