Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Clătite cu șuncă și brânză - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 1 ou
• 3/4 cană de lapte
• 1/4 cană de făină premium
• 1 lingură (15 g) de unt plus 1 lingură.
• 6 felii subțiri de șuncă prăjită
• 6 felii subțiri de brânză fontina
• 3 frunze proaspete de salvie
• 1 cană de smântână groasă
• 1/2 lingură de parmezan ras

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

clătite, ouă, lapte, făină premium, Brânză Fontina, Brânză parmezană, cremă, șuncă, salvie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-un bol, bateți oul cu o lingură de lapte. Adăugați făina și bateți până la omogenizare. Încorporați treptat laptele rămas cu un tel.
  
  Strecurați aluatul printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta orice cocoloașe. Topiți o lingură de unt într-o tigaie antiaderentă de 20 cm la foc mediu-mic. Lăsați untul să se răcească și încorporați-l în aluat. Reîncălziți aceeași tigaie și turnați suficient aluat cât să acopere fundul.
  
  Când marginile clătitei încep să se rumenească, întoarceți-o și prăjiți cealaltă parte câteva secunde. Repetați acest proces până când se termină aluatul.
Pasul 2
• Așezați clătitele pe o suprafață de lucru, adăugați deasupra o felie de șuncă și o felie de brânză fontina. Îndoiți clătita în jumătate pentru a forma o semilună, apoi din nou în jumătate pentru a forma un triunghi. Repetați cu clătitele, șunca și brânza fontina rămase.
Pasul 3
• Preîncălziți cuptorul la 180°C. Într-o tigaie mică, încălziți lingura de unt rămasă cu salvia până se rumenește. Turnați compoziția într-o tavă de copt. Aranjați clătitele în tavă, asigurându-vă că nu se suprapun.
  
  Clătitele se presară cu smântână, se presară cu parmezan ras fin și se coace în cuptor până se rumenesc deasupra. Se servesc fierbinți.

Voturi: 2