Supă de dovleac cu cârnați și orez

Voturi: 1

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Supă de dovleac cu cârnați și orez - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g cârnați italieni dulci cu fenicul
2 linguri de ulei vegetal, plus extra pentru dressing
3-4 căței de usturoi tocați
1 ceapă tocată
1 frunză mare de dafin
1 mic dovleac (900 gr.), curățate de coajă și tăiate în cuburi de 2 cm.
Nucșoară măcinată
6 căni de supă de pui
2 căni de smântână de băut 10% grăsime
1 căpățână mică de kale, frunzele tocate și tulpinile îndepărtate
0,75 linguri de orez arborio
Câteva frunze proaspete de salvie rupte
Parmezan ras pentru garnitură

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cârnat, dovleac, varză kale, Orez Arborio, semințe de fenicul, frunză de dafin, nucşoară, salvie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul la foc mediu într-o oală pentru supă sau într-o oală olandeză. Adăugați cârnații și gătiți-i, fărâmițând carnea cu o lingură de lemn, până se rumenesc. Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați foaia de dafin, dovleacul, sarea, piperul și puțină nucșoară. Încorporați supa, amestecul de smântână și lapte și aduceți la fierbere. Reduceți focul la mediu și adăugați varza. Fierbeți la foc mic până când dovleacul este fraged, aproximativ 20 de minute.
Adăugați orezul și fierbeți la foc mic până se înmoaie, 18-20 de minute, amestecând la fiecare 2-3 minute. Adăugați salvia.

Turnați supa în boluri puțin adânci. Decorați cu parmezan și stropiți cu ulei de măsline.

Reţetă supă de dovleac.

Nota

Supa poate fi păstrată la frigider fără orez, într-un recipient etanș. Adăugați orezul fiert înainte de servire..

Categorii:

reţetă / Supe / Supe cu paste și cereale / Mâncăruri cu dovleac / Supe de dovleac / Rachael Ray / O săptămână într-o singură zi

Rețete similare