Conopidă Buffalo într-o friteuză cu aer
Voturi: 2
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 410, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 8 G., carbohidrați 26 G., fibră 2 G., colesterol 118 mg, sodiu 767 mg, zahăr 3 G.
Calorii 410, grăsime totală 31 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 8 G., carbohidrați 26 G., fibră 2 G., colesterol 118 mg, sodiu 767 mg, zahăr 3 G.
Vei ști că ai stăpânit conopida Buffalo când toată lumea va începe să spună că e la fel de bună ca cele mai bune aripioare picante! Și nu e de mirare: buchețelele de conopidă, atunci când sunt prăjite, sunt la fel de delicios de rumenite și savuroase ca această gustare clasică cu bere. Secretul acestei rețete constă în tapetarea dublă a fiecărei buchețele prin pesmet cu brânză. De asemenea, este esențial să acoperi bine fiecare bucată cu ulei. Se servește cu dressing ranch sau dressing cu brânză albastră și vei vedea cum dispare imediat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 conopidă mică (aproximativ 700 g), tăiată în buchețele de 2 cm (4 căni)
- 1 cană de pesmet cu aromă de parmezan
- 1,5 căni de pesmet panko asezonat cu brânză pecorino
- 4 ouă mari
- 1/3 cană lapte integral
- 6 linguri de unt nesărat
- 3/4 cană de sos picant Buffalo
- Ceapă verde tocată, pentru servire
- Dressing ranch sau cu brânză albastră, pentru servire
- Echipament specialFriteuză cu aer de 6 litri.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: conopidă, ouă, lapte, pesmet, Brânză Pecorino Romano, sos de bivoliță
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Așezați conopida pe o tavă de copt și pregătiți un loc de pane: turnați pesmetul de parmezan într-un bol puțin adânc, pesmetul panko într-un alt bol puțin adânc și bateți ouăle și laptele într-un al treilea bol puțin adânc.
- Lucrând cu câteva bucăți de conopidă odată, înmuiați-le în amestecul de ouă, acoperiți-le complet, scuturând excesul de ou, apoi tăvăliți-le prin pesmet cu parmezan, acoperind-le complet. Înmuiați-le din nou în amestecul de ouă, scuturând excesul de ou și, în final, tăvăliți-le prin... pesmet pankoAșezați bucățile înapoi pe tava de copt. Repetați până când toate buchețelele de conopidă sunt acoperite cu pesmet.
- Preîncălziți friteuza cu aer la 180°C. Preîncălziți cuptorul la 95°C.
- Luați fiecare buchețel de conopidă și pulverizați-l pe toate părțile cu spray de gătit, asigurându-vă că acoperiți fiecare colțișor. Așezați mai multe buchețele într-un singur strat în coșul friteuzei cu aer, asigurându-vă că nu se ating (probabil va trebui să le prăjiți în două tranșe). Prăjiți conopida în friteuza cu aer, întorcându-o o dată, până devine aurie și crocantă, aproximativ 12 minute. Transferați conopida fiartă pe o tavă de copt și puneți-o în cuptor pentru a o menține caldă. Prăjiți conopida rămasă.
- Între timp, topiți untul într-un bol mare, potrivit pentru cuptorul cu microunde, timp de aproximativ 1 minut. Încorporați sosul iute. Adăugați conopida în bol și amestecați pentru a o acoperi.
- Se servește imediat, presărat cu ceapă verde și stropit cu sos ranchPe măsură ce se răcesc, bucățile vor deveni puțin mai puțin crocante, dar vor fi la fel de delicioase.
Categorii:
Rețete similare
