Macaroane cu brânză Caesar și pui prăjit
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 15 minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
O combinație delicioasă de macaroane cu brânză și o salată Caesar cu pui! Este incredibil de sățioasă și delicioasă, deoarece sosul de macaroane cu brânză este infuzat cu toate aromele unui dressing Caesar tradițional. Acest fel de mâncare poate fi preparat în avans, asamblat într-o tavă de copt și amestecat cu macaroanele fierte și pieptul de pui la grătar în sosul de brânză. Presărați deasupra pesmet panko grosier și aerat pentru o crustă super crocantă. Coaceți în cuptor chiar înainte de servire și serviți cu salată verde mărunțită într-un dressing de acrișor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 450 g piept de pui fără piele și fără oase
- Ulei de măsline extravirgin, pentru stropit
- 450 g paste penne, normale sau integrale
- 90 g unt
- 1 lingură. pesmet japonez panko
- 2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură de pastă de hamsii
- 3 linguri de făină premium
- 1 cană supă de pui
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 2 căni de lapte integral
- 1,5 căni de brânză pecorino proaspăt rasă
- 1 salată escarolă sau romană, mărunțită
- 1 lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, paste penne, pesmet panko, lapte, Brânză Pecorino Romano, lămâie, salată de escarolă, usturoi, Anșoa
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Încălziți o tigaie grill la foc mare. Stropiți puiul cu ulei de măsline extravirgin și condimentați cu sare și piper negru. Frigeți-l timp de aproximativ 12 minute, întorcându-l ocazional, apoi dați deoparte.
- Aduceți o cratiță cu apă la fierbere. Adăugați sare, adăugați pastele și gătiți cu 1 minut mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj.
- În timp ce pastele se fierb, topiți 6 linguri de unt într-o cratiță separată. Amestecați jumătate din unt cu pesmetul pentru a-l umezi. Adăugați jumătate din pecorino, amestecați și dați deoparte.
- Combinați untul topit rămas într-o cratiță cu usturoiul, pasta de anșoa și mult piper negru proaspăt măcinat. Amestecați timp de 2 minute, apoi încorporați făina, urmată de supă, lapte și sos Worcestershire. Gătiți până când sosul se îngroașă și acoperă dosul unei linguri, apoi încorporați jumătatea rămasă de pecorino ras.
- Scurgeți pastele. Tăiați pieptul de pui prăjit în jumătate pe lungime, apoi feliați-l subțire și amestecați-l cu pastele și sosul. Transferați-l într-o tavă de copt și presărați-l cu pesmet. Dați la frigider până la servire.
- A se încălzi:
Reîncălziți pastele acoperite cu un capac sau folie de aluminiu într-un cuptor preîncălzit la 220°C (425°F), până când acestea sunt complet încălzite. Apoi, descoperiți tava și coaceți-le până devin crocante. - Se servește cu escarolă mărunțită sau salată romană, asezonată cu suc de lămâie și ulei de măsline extravirgin.
Categorii:
Rețete similare
