Mazăre verde cu lămâie și brânză

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 10

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 226, grăsime totală 19 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 10 G., carbohidrați 5 G., fibră 1 G., colesterol 29 mg, sodiu 408 mg, zahăr 2 G.

Mazărea verde tânără este garnitura ușoară perfectă pentru orice fel de mâncare din carne, carne de pasăre sau pește. Căliți-o în ulei de măsline sau unt cu coajă de lămâie, usturoi și cimbru și serviți-o presărată cu brânză Pecorino rasă. Fierbeți mazărea la foc mic, având grijă să nu lăsați usturoiul și coaja să se rumenească, deoarece acest lucru va amări uleiul.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 cană ulei de măsline sau unt sărat
2 căței de usturoi, zdrobiți
Coaja și sucul de la 1 lămâie
4 linguri de frunze proaspete de cimbru, tocate
4 căni de mazăre verde proaspătă
220-350 g brânză Pecorino Romano rasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: mazăre, suc de lămâie, cimbru, coajă de lămâie, usturoi, Brânză Pecorino Romano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Adăugați ulei de măsline (sau unt), usturoi și coajă de lămâie într-o tigaie. Gătiți la foc mediu-mic, amestecând ocazional, până când devine parfumat, dar nu rumenit, aproximativ 5 minute.
Adăugați zeamă de lămâie, cimbru, un praf de sare și mult piper negru. Amestecați și gătiți până când cimbrul se închide la culoare, încă aproximativ 5 minute.