Paste Alfredo ușoare cu ciuperci și mazăre verde

Voturi: 1

Cum se prepară - Paste Alfredo simple cu ciuperci și mazăre verde

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 1279, grăsime totală 82 G., grăsimi saturate 46 G., proteine 52 G., carbohidrați 85 G., fibră 7 G., colesterol 351 mg, sodiu 1626 mg, zahăr 8 G.

Preparați paste fettuccine rapide într-un sos Alfredo ușor și cremos, cu ciuperci și mazăre verde, pentru o aromă răcoritoare. Decorați fiecare porție cu o frunză crocantă de salvie. Această rețetă este concepută pentru paste proaspete, dar dacă aveți doar paste uscate, fierbeți-le până sunt pe jumătate fierte pentru a le permite să se „coace” în sos.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Pastă

2 linguri de ulei de măsline
4 frunze proaspete de salvie
450 g ciuperci sălbatice mixte, feliate subțire
450 g paste fettuccine proaspete
1 cană mazăre verde congelată (nu este nevoie să se dezghețe)
1 cană supă de pui

Sos Alfredo

1 cățel de usturoi, ras
3 căni de brânză pecorino rasă
2 căni de smântână groasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste fettuccine, ciuperci chanterelle, mazăre, sos de brânză, Brânză Pecorino Romano, cremă, salvie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pastă:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, cu capac, la foc mediu. Adăugați salvia și gătiți până devine crocantă, 2-3 minute. Transferați pe o farfurie acoperită cu prosop de hârtie și presărați cu un praf de sare.
Adăugați ciupercile în tigaie și gătiți-le, amestecând, până se ofilesc și se înnegesc la culoare, 5-8 minute; condimentați cu sare și piper. Adăugați pastele, mazărea verde și supa de pui. Gătiți, amestecând, până când tot lichidul este absorbit, 1-2 minute.

Sos Alfredo:

Adăugați usturoiul în tigaie și amestecați, apoi adăugați brânza și smântâna. Amestecați pentru a acoperi pastele, apoi acoperiți și reduceți focul la mic. Gătiți, acoperit, până când sosul se îngroașă ușor, aproximativ 8 minute. Decorați fiecare porție de paste cu o frunză de salvie.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Cine rapide / Rețete simple de paste / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / Food Network - rețete

Rețete similare