Caserolă de paste cu ciuperci și patru brânzeturi
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 925, grăsime totală 48 de ani G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 50 G., carbohidrați 74 G., fibră 6 G., colesterol 116 mg, sodiu 1307 mg, zahăr 10 G.
Calorii 925, grăsime totală 48 de ani G., grăsimi saturate 23 de ani G., proteine 50 G., carbohidrați 74 G., fibră 6 G., colesterol 116 mg, sodiu 1307 mg, zahăr 10 G.
Coaceți pastele într-un sos de roșii de casă cu ciuperci, bacon și patru tipuri de brânză - ricotta, Asiago, parmezan și mozzarella - pentru o caserolă moale pe care atât copiii, cât și adulții o vor adora. Pentru a vă asigura că pastele își păstrează forma după coacere, gătiți-le până devin al dente, ceea ce le va face perfecte la cuptor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- 1 conservă (800 g) de roșii cherry din conservă, zdrobite manual
- 1 conservă (425 g) roșii cherry din conservă, zdrobite manual
- 1 cană ricotta proaspătă
- 450 g paste farfalle uscate
- 200 g slănină, tocată mărunt
- 450 g ciuperci cremini, feliate subțire
- 1,5 căni de brânză Asiago rasă
- 1 lingură de pecorino ras
- 1,5 linguri mozzarella rasă
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste farfalle, roșii prune, Ciuperci Crimini, slănină, Brânză Asiago, Brânză Pecorino Romano, brânză mozzarella, brânză ricotta
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă și adăugați sare.
- Într-o cratiță medie, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei roșu și gătiți, amestecând, până când usturoiul devine auriu, aproximativ 2 minute. Adăugați ambele conserve de roșii și 1 cană de apă. Măriți focul la mediu-mare și aduceți la fierbere. Reduceți ușor focul și fierbeți sosul la foc mic, fără capac, până se îngroașă, 15-20 de minute. Adăugați ricotta și condimentați cu sare și piper după gust.
- În timp ce sosul fierbe la foc mic, adăugați slănina într-o tigaie mare și gătiți-o la foc mediu, amestecând frecvent, până devine crocantă, aproximativ 10 minute. Transferați cu o spumieră într-un bol mare. Scurgeți cea mai mare parte a grăsimii topite din tigaie, păstrând 2 linguri. Apoi adăugați ciupercile și gătiți-le, amestecând, până devin aurii, aproximativ 8 minute. Transferați ciupercile în bolul cu slănina.
- Fierbeți pastele în apă clocotită până devin al dente, cu aproximativ 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj. Scurgeți pastele și adăugați-le în bol.
- Adăugați sosul de roșii, Asiago și jumătate din pecorino într-un bol și amestecați bine pentru a distribui uniform ingredientele. Transferați pastele într-o tavă de copt de 3-4 litri și presărați cu mozzarella și pecorino rămas. Coaceți, fără capac, până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Lăsați caserola să se odihnească aproximativ 10 minute și serviți.
Categorii:
Rețete similare
