Paste Campanelle cu roșii Sangold

Voturi: 1

Timp: 20 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 411, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 7 G., proteine 18 ani G., carbohidrați 48 de ani G., fibră 3 G., colesterol 29 mg, sodiu 466 mg, zahăr 5 G.

Roșiile Sangold sunt cea mai dulce dintre roșii! Dulceața lor, combinată cu aroma umami a parmezanului și a brânzei Pecorino, transformă pastele simple într-un preparat italian incredibil de delicios. Adăugați busuioc proaspăt și bucurați-vă de aromele verii!

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1,5 lingurițe sare grunjoasă + extra pentru sărarea apei de paste
450 g paste campanelle (clopote)
1/4 cană ulei de măsline + mai mult, după cum este necesar
2 căței de usturoi, zdrobiți și curățați de coajă
750 g (aproximativ 4 căni) roșii Sangold sau cherry, tăiate în jumătate
1 cană de parmezan ras fin, plus extra pentru servire
1 cană de brânză Pecorino proaspăt rasă sau altă brânză din lapte de oaie
1 cană de busuioc tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste campanella, roșii, Brânză Pecorino Romano, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare, aduceți apa la fierbere la foc mediu-mare. Condimentați cu sare din belșug. Adăugați pastele și gătiți-le cu 3 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj, aproximativ 5 minute. Scurgeți bine, păstrând 1/2 cană din apa de fierbere.
Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați uleiul și usturoiul și gătiți până când usturoiul începe să se înnegrească. Adăugați roșiile și sarea și gătiți, amestecând frecvent, până când roșiile încep să se înmoaie și să-și elibereze sucul, aproximativ 3 minute.

Adăugați pastele peste roșii și presărați cu parmezan. Amestecați bine pentru a acoperi pastele. Presărați cu brânză pecorino și busuioc și amestecați din nou. Dacă este necesar, subțiați sosul cu apa rămasă din pastele. Serviți stropit cu ulei de măsline și presărat cu parmezan.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple și rapide / Cine rapide / Rețete simple de paste / Mâncăruri de vară / Feluri principale / Paste / Legume și ciuperci / Food Network - rețete

Colecții de rețete