Macaroane cu brânză, pui și broccoli

Voturi: 5

Cum să faci macaroane cu brânză și pui cu broccoli

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Porție: 1 din 10
Calorii 234, grăsime totală 8 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 14 G., carbohidrați 26 G., fibră 1 G., colesterol 36 mg, sodiu 309 mg, zahăr 3 G.

Transformă tradiționalele macaroane cu brânză într-o masă completă, bogată în fibre și proteine. Această rețetă conține piept de pui sotat și buchețele de broccoli opărite, completând sosul cu macaroane cu brânză. Combinația de cheddar picant, pecorino și parmezan face sosul mai bogat și mai cremos. Pentru a economisi timp, gătește pastele împreună cu broccoli. Acestea vor fi puțin insuficient gătite, dar se vor termina de gătit în sosul picant.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

280 g de paste
2,5 căni de buchețele de broccoli, tăiate în bucăți de 2,5 cm
1 piept de pui fără piele și fără os, tăiat în bucăți de 2,5 cm (aproximativ 220 g)
2 linguri de unt nesărat
2 căni de lapte
2 linguri de făină premium
1 linguriță de muștar uscat
1 linguriță de sos Worcestershire
1 cană de cheddar ascuțit, ras
1/4 cană de brânză Pecorino Romano rasă
1/4 lingură de parmezan ras

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste, broccoli varză, pieptul de pui, unt, lapte, făină premium, pudră de muștar, Sos Worcestershire, brânză cheddar, Brânză Pecorino Romano, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Aduceți o cratiță mare cu apă sărată la fierbere, la foc mare. Adăugați pastele și broccoli și gătiți timp de 5 minute; pastele vor fi fierte doar pe jumătate. Puneți deoparte o cană de apă, scurgeți restul și puneți pastele și broccoli înapoi în cratiță.
Între timp, condimentați puiul cu sare și piper negru. Încălziți 1 lingură de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați puiul și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenește și se gătește complet, 5-7 minute; dați deoparte.

Puneți oala cu pastele și broccoli la foc mic. Adăugați laptele, făina, muștarul, sosul Worcestershire, 1 linguriță de sare și lingura de unt rămasă. Aduceți la fierbere și gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă și pastele sunt al dente, 3-5 minute. Opriți focul, adăugați cheddar-ul, pecorino romano-ul, parmezanul, puiul prăjit și 1/4 cană din apa de fiert a pastelor. Amestecați până se topește brânza. Încorporați treptat apa de fiert rămasă cu un tel, până când sosul devine omogen și catifelat. Serviți macaroanele cu brânză fierbinți.

Categorii: