Broccoli copt cu crustă de pecorino

Voturi: 7

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Cea mai bună modalitate de a servi broccoli este gratinat cu o crustă delicioasă de brânză, o încântare pentru adulți, copii și oricine credea că nu le place broccoli. Buchețelele sunt coapte într-un sos cremos sub un strat gros de brânză Pecorino Romano. Un vârf de cuțit de ardei cayenne adaugă o aromă complexă și o notă picantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

8 căni de buchețele de broccoli
1 și 1/4 căni de lapte
2 linguri de unt
4 lingurițe de făină
2 linguri de brânză Pecorino Romano rasă, plus extra pentru crustă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: broccoli varză, Brânză Pecorino Romano, lapte, făină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți 8 căni de buchețele de broccoli la microunde, acoperite, timp de 8 minute, până când compoziția este ușor fragedă; transferați-le într-o tavă mică de copt. Topiți 2 linguri de unt într-o cratiță la foc mediu. Adăugați 4 lingurițe de făină; gătiți, amestecând cu un tel, până la omogenizare, timp de 2 minute.
Adăugați 1 1/4 căni de lapte, condimentați cu sare, piper și ardei iute cayenne după gust. Gătiți, amestecând, până se îngroașă, 8-10 minute. Încorporați 2 linguri de brânză Pecorino Romano rasă. Turnați peste broccoli și amestecați bine.