Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Alunele prăjite scot în evidență aroma de nucă a pastelor integrale din această rețetă. Adăugați rucola piperată, brânză pecorino și un strop de suc de lămâie pentru o mâncare italiană rapidă și delicioasă de paste, perfectă pentru orice ocazie, de la o cină rapidă în timpul săptămânii până la un prânz în familie de duminică.

Ingrediente:

• 450 g paste penne integrale uscate (cu pene)
• 1 pachet de rucola mică (140 g)
• 1 cană alune de pădure prăjite, tocate
• 1/4 cană de brânză Pecorino rasă, plus extra pentru servire
• 3 linguri de ulei de măsline
• 4 cepe verzi, feliate subțire
• Suc de la 1 lămâie

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

paste penne, alune de pădure, voinicică, ceapă verde, Brânză Pecorino Romano, suc de lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță medie, aduceți la fierbere aproximativ 4 litri de apă. Adăugați 1/4 cană de sare. Adăugați pastele penne și gătiți până devin al dente, 12-15 minute.
Pasul 2
• Scurgeți pastele într-o strecurătoare și puneți-le înapoi în tigaie. Cât timp pastele sunt încă calde, adăugați rucola, alunele de pădure, pecorino, uleiul de măsline, ceapa verde și sucul de lămâie. Amestecați ingredientele pentru a le distribui uniform și lăsați rucola să se ofilească puțin. Serviți presărate cu pecorino.

Voturi: 1