Paste cu năut și pesmet
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 590, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 74 G., fibră 7 G., colesterol 15 mg, sodiu 751 mg, zahăr 7 G.
Calorii 590, grăsime totală 24 G., grăsimi saturate 5 G., proteine 21 de ani G., carbohidrați 74 G., fibră 7 G., colesterol 15 mg, sodiu 751 mg, zahăr 7 G.
O versiune vegetariană delicioasă de paste bogate în proteine. Sunt făcute cu năut și brânză pecorino într-un sos ușor de roșii, iar fiecare porție este acoperită cu pesmet crocant aromatizat cu rozmarin parfumat. Pentru a ușura lucrurile, folosiți năut din conservă. Nu scurgeți lichidul din conservă; acesta va fi, de asemenea, încorporat în sos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 250 g paste făinoase de dimensiuni medii (aproximativ 2 3/4 căni)
- 1/4 cană pesmet
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
- 2 lingurițe rozmarin proaspăt tocat
- 1 ceapă roșie mare, tăiată cubulețe
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- 2 linguri de pastă de tomate
- 1 conservă (425 g) de năut din conservă, scurs
- 1 cană supă de pui ușor sărată
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 1/4 cană de brânză Pecorino rasă, plus extra pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste făinoase cu coajă, năut, pesmet, pastă de tomate, pătrunjel, Brânză Pecorino Romano, rozmarin
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă la fierbere și adăugați sare. Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente. Aruncați 1 cană din apa de fierbere, apoi scurgeți pastele într-o strecurătoare și puneți-le înapoi în oală.
- Între timp, combinați într-o cratiță medie pesmet, 2 linguri de ulei de măsline și 1 linguriță de rozmarin, distribuind uniform ingredientele. Gătiți la foc mediu până când pesmetul devine auriu, 4-5 minute; condimentați cu sare și piper după gust. Transferați într-un bol mic.
- Ștergeți tigaia, puneți-o din nou la foc mediu și adăugați cele 2 linguri de ulei de măsline rămase. Adăugați ceapa roșie, usturoiul și lingurița de rozmarin rămasă. Gătiți, amestecând, până când ceapa începe să se închidă la culoare, aproximativ 7 minute. Adăugați pasta de tomate și gătiți, amestecând, până se rumenește, aproximativ 1 minut. Adăugați năutul cu lichidul și supa de pui. Aduceți la fierbere și gătiți, amestecând ocazional, până când sosul se îngroașă ușor, încă 7-10 minute.
- Adăugați sosul de năut, pătrunjelul și brânza în oala cu pastele (nu de pe foc); condimentați cu sare și piper după gust. Dacă este necesar, adăugați puțină din apa de fierbere a pastelor pentru a subția sosul (pastele vor absorbi sosul pe măsură ce se răcesc). Împărțiți pe farfurii; presărați cu pesmet, brânză, piper și stropiți cu ulei de măsline.
Categorii:
Rețete similare
