Sandviș cu pui, ardei copți și pesto

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 961, grăsime totală 67 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 53 G., carbohidrați 39 G., fibră 5 G., colesterol 141 mg, sodiu 940 mg, zahăr 7 G.

Încearcă un sandviș consistent cu piept de pui suculent la grătar, pesto de busuioc de casă și ardei grași copți. Înainte de a fi gătit la grătar, puiul este marinat în oțet cu ierburi aromatice și usturoi, infuzându-i o aromă incredibilă. Îl poți marina în avans și congela, la fel ca pesto-ul, care se congelează și el bine. Pentru pui, folosește orice oțet și ierburi aromatice ai la îndemână - rețeta este destul de versatilă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Sandwich

Pesto cu busuioc, rețeta de mai jos
8 felii de pâine prăjită
Piept de pui marinat, vezi rețeta de mai jos
4 ardei copți din conservă, tăiați în fâșii

Pesto de busuioc

2 căni de frunze proaspete de busuioc bine împachetate
2 căței de usturoi
1/4 cană de nuci de pin
2/3 cană ulei de măsline extravirgin
0,5 cană de brânză pecorino proaspăt rasă

Piept de pui marinat prăjit

1-2 linguri de oțet de mere, oțet balsamic sau oțet de vin roșu
2-3 lingurițe de ierburi uscate, cum ar fi cimbru, oregano, rozmarin sau frunză de dafin mărunțită
1-2 linguri de muștar, granulat sau Dijon
1-2 lingurițe pudră de usturoi sau ceapă (opțional)
1/4 cană ulei de măsline extravirgin
4 piepți de pui dezosate și fără piele, de aproximativ 170 g fiecare

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pieptul de pui, ardei dulce, sos pesto, Muștar Dijon, pudră de ceapă, oțet de mere, cimbru, oregano, rozmarin, busuioc, nuci de pin, Brânză Pecorino Romano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Întindeți o lingură de pesto pe o parte a fiecărei felii de pâine. Așezați un piept de pui pe 4 felii de pâine. Așezați deasupra ardei copți. Adăugați deasupra feliile de pâine rămase, cu partea unsă cu unt în jos.
Pesto de busuioc:

Combinați busuiocul, usturoiul și nucile de pin într-un robot de bucătărie și mixați până se toacă grosier. Adăugați 1/2 cană de ulei de măsline și mixați până la absorbția completă și o compoziție omogenă. Condimentați cu sare și piper după gust. Dacă congelați pesto-ul, transferați-l într-un recipient etanș și stropiți-l cu uleiul rămas. Congelați până la 3 luni. Dezghețați pesto-ul și încorporați brânza. Dacă folosiți pesto-ul imediat, adăugați tot uleiul într-un blender și mixați până la omogenizare. Transferați pesto-ul într-un bol mare de servire și încorporați brânza.

Piept de pui marinat:

Puneți oțetul, ierburile aromatice, muștarul, pudra de usturoi (dacă folosiți) și uleiul într-o pungă mare de plastic cu fermoar. Sigilați punga și agitați-o pentru a combina toate ingredientele. Deschideți punga și adăugați pieptul de pui. Sigilați punga și agitați-o pentru a acoperi uniform puiul cu marinada. Congelați până la 2 săptămâni.
Dezghețați puiul în frigider peste noapte, sub jet de apă rece sau în cuptorul cu microunde la 30% putere timp de 1 minut.
Preîncălziți un grătar sau o tigaie. După ce s-a încălzit, puneți puiul pe grătar și gătiți-l timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte sau până este gătit complet. Alternativ, coaceți puiul decongelat în cuptor la 190°C timp de 15 minute sau până este gătit complet.