Caserolă de paste cu ierburi, pepperoni și ciuperci
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 5 minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 875, grăsime totală 46 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 43 G., carbohidrați 75 G., fibră 7 G., colesterol 106 mg, sodiu 1356 mg, zahăr 11 G.
Calorii 875, grăsime totală 46 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 43 G., carbohidrați 75 G., fibră 7 G., colesterol 106 mg, sodiu 1356 mg, zahăr 11 G.
Combinați pastele fierte cu pepperoni, ciuperci cremini sotate și sos de roșii de casă cu busuioc și pătrunjel, apoi coaceți-le sub un strat de două tipuri de brânză - mozzarella și pecorino. Aroma și gustul bogat și corpolent al acestei caserole nu vor lăsa pe nimeni indiferent!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 2 conserve (800 g fiecare) de roșii cherry din conservă, zdrobite manual
- 4 crenguțe mari de busuioc proaspăt
- 1 cană de busuioc proaspăt tocat
- 1 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 450 g ciuperci cremini feliate subțire
- 450 g paste ziti uscate
- 1 cană de pepperoni tocat
- 3 căni de mozzarella proaspătă tăiată cubulețe
- 1 lingură de pecorino ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste ziti, roșii prune, busuioc, brânză mozzarella, Brânză Pecorino Romano, cârnați cu pepperoni, Ciuperci Crimini
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 230°C. Aduceți la fierbere o cratiță mare cu apă și adăugați sare.
- Într-o cratiță medie, la foc mediu, încălziți 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați usturoiul și fulgii de ardei gras și gătiți, amestecând, până când usturoiul devine auriu, aproximativ 2 minute. Adăugați ambele conserve de roșii și 1 cană de apă. Măriți focul la mediu-mare și aduceți sosul la fierbere. Reduceți ușor focul, adăugați crenguțele de busuioc și fierbeți la foc mic, fără capac, până când sosul se îngroașă, 15-20 de minute. Scoateți crenguțele de busuioc, adăugați busuiocul și pătrunjelul tocate și condimentați cu sare și piper după gust.
- În timp ce sosul fierbe la foc mic, încălziți cele 2 linguri de ulei de măsline rămase într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile și 1/4 linguriță de sare și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenesc, 6-8 minute. Adăugați pepperoni și gătiți până când cârnatul începe să se rumenească, aproximativ 2 minute. Transferați cu o spumieră într-un bol mare.
- Fierbeți pastele ziti în apă clocotită cu sare până devin al dente, cu aproximativ 2 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj. Scurgeți pastele și adăugați-le în același bol.
- Adăugați sosul de roșii, jumătate din mozzarella și jumătate din pecorino în bol și amestecați bine pentru a distribui uniform ingredientele. Transferați pastele într-o tavă de copt de 3-4 litri și presărați cu mozzarella și pecorino rămase. Coaceți, fără capac, până se rumenesc, aproximativ 15 minute. Lăsați caserola să se odihnească aproximativ 10 minute și serviți.
Categorii:
Rețete similare
