Fenicul copt cu roșii, măsline și pecorino
Voturi: 1
Timp: 1 oră.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 251, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 7 G., carbohidrați 12 G., fibră 4 G., colesterol 13 mg, sodiu 385 mg, zahăr 2 G.
Calorii 251, grăsime totală 20 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 7 G., carbohidrați 12 G., fibră 4 G., colesterol 13 mg, sodiu 385 mg, zahăr 2 G.
Dulceața naturală a feniculului este intensificată atunci când este prăjit, asociindu-se frumos cu aromele mediteraneene ale roșiilor ușor coapte, măslinelor Kalamata cărnoase și parmezanului crocant ras. Acest preparat simplu, preparat într-o singură tigaie, oferă un amestec armonios de texturi și arome. Serviți-l ca garnitură cu pește, fructe de mare, miel sau pui.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 rădăcini mari de fenicul, tăiate în 4 felii
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 1 bucată (60 g) de brânză pecorino
- 4 roșii prune, tăiate în jumătate
- 1/3 cană măsline Kalamata, tăiate în jumătate
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: bulb de fenicul, roșii prune, Brânză Pecorino Romano, Măsline Kalamata
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C.
- Așezați feniculul într-un singur strat într-o tigaie, tavă de copt sau tavă de copt. Stropiți cu ulei de măsline, întorcându-l pentru a-l acoperi pe toate părțile. Condimentați cu sare și piper, apoi radeți fin jumătate din brânza Pecorino deasupra.
- Se coace până când feniculul este fraged când este înțepat cu o furculiță, aproximativ 45 de minute.
- Așezați roșiile, cu partea tăiată în sus, pe fenicul. Porniți cuptorul la grill. Coaceți roșiile până se rumenesc ușor și se încălzesc complet, 6-8 minute. Înainte de servire, decorați cu măsline și brânza pecorino rămasă. Presărați cu pătrunjel.
Categorii:
Rețete similare
