Cârnați în foietaj
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 24
Complexitate: uşor
Porții: 24
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 60, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 2 G., carbohidrați 5 G., fibră 0 G., colesterol 11 mg, sodiu 165 mg, zahăr 0 G.
Calorii 60, grăsime totală 3 G., grăsimi saturate 1 G., proteine 2 G., carbohidrați 5 G., fibră 0 G., colesterol 11 mg, sodiu 165 mg, zahăr 0 G.
Aceste rulouri delicioase cu cârnați vor dispărea imediat. Sunt coapte într-un mod nou - ca niște croissante în miniatură cu bucăți parfumate de cârnat italian, iar aroma amintește de cacio e pepe cu brânză și piper negru. Aluatul este uns cu ou bătut, brânză și piper, atât în interiorul, cât și în exteriorul cârnatului. Pregătind totul în avans, veți avea un aperitiv rapid și relaxant.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 ou
- 0,5 cană de brânză Pecorino rasă
- 1 lingură de piper negru măcinat grosier
- 220 g refrigerat aluat de croissant
- 1 bobină Cârnați italieni cu brânză și pătrunjel, semifiert, tăiat în bucăți de 4 cm.
- 1/2 cană de sos pesto, pentru servire (sos italian verde făcut cu frunze proaspete și usturoi, ulei de măsline și nuci de pin)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cârnați, sos pesto, boabe de piper negru, Brânză Pecorino Romano
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Într-un bol mic, bateți oul, apoi amestecați-l cu brânza pecorino și piperul negru. Dați deoparte.
- Împărțiți aluatul în triunghiuri individuale. Tăiați fiecare triunghi pe lungime în 3 triunghiuri înguste. Folosind o pensulă de patiserie, ungeți ușor fiecare triunghi cu amestecul de ouă. Așezați o bucată de cârnat pe capătul lat de jos al triunghiului. Începând de jos, rulați-o până la capătul ascuțit. Așezați-o pe tava de copt pregătită. Repetați cu aluatul și bucățile de cârnat rămase.
- Ungeți rulourile cu cârnați cu amestecul de ouă rămas. Coaceți până se rumenesc, 12-15 minute. Transferați pe un platou și serviți cu sos pesto pentru înmuiat.
Autorul rețetei - Mary Giuliani este gazda unei emisiuni culinare.
Categorii:
Rețete similare
